Címke: rántotta

10 KONYHAI ARANYSZABÁLY – amit jobb, ha tudsz!

10 ARANYSZABÁLY – Miért nem szilárdul meg a zselatin az ananászos gyümölcstortán, milyen hőmérsékletűnek kell a tejszínnek lennie, mit adjunk az omletthez, hogyan csökkenthetjük a dagasztás idejét, milyen hőmérsékletű legyen a tojás, ha a sárgáját el akarjuk választani, hány fokos … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Molekuláris gasztronómia, nemzetközi konyha, Népszerű tudomány | Címke: , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!