rántás – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Wed, 03 Jun 2020 15:58:26 +0000 hu hourly 1 AMERIKAI-FRANCIA HALLEVES – New Orleans, 1846 https://foodandwine.hu/2014/09/10/amerikai-francia-halleves-new-orleans-1846/ https://foodandwine.hu/2014/09/10/amerikai-francia-halleves-new-orleans-1846/#comments Wed, 10 Sep 2014 06:28:20 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=16297 A BOUILLABAISSE (ejtsd. bujabessz) a hallevesek egyik leghíresebbike. A halászlé kapcsán már sorra vettem jó néhány fajtáját, ám most egy ősi típus kerül szóba, melyről a Kalkuttában született angol író, William Makepeace Thackeray (1811-1863) azt írta, hogy életében sem evett még hozzá foghatót. Mindez 1856-ban, New Orleans-ban történt, ahol az író ellátogatott a Boudro’s étterembe […]

The post AMERIKAI-FRANCIA HALLEVES – New Orleans, 1846 first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2014/09/10/amerikai-francia-halleves-new-orleans-1846/feed/ 6