A POLIP ÉS AZ EMBER – a lélek és a gasztronómia finom titkai

Szerző: Csíki Sándor | 2018/03/21 | Recept, Receptek, Spanyol konyha

NYOLCKARÚ POLIP – Kedvelem a nyolckarú polipokat (Octopus). Intelligens állatok számos előremutató tulajdonsággal, amivel sikerült millió évekkel megelőzni versenytársait. Bár a biológiai evolúciót szemlélve zsákutca, mégis igen sikeres lett egy számunkra fontos területen is, a konyhában. Sikereinek titka, hogy a legvérengzőbb csúcsragadozó,

(tovább…)