Címke: pizza

A FÉRFIAK – nők társaságában 93%-kal többet esznek!

A NŐK TÁRSASÁGA HIZLAL? – A férfiak  tényleg sokkal többet esznek nők társaságában, mint a férfiakkal? Az Evolutionary Psychologycal Science, 2016 márciusi számában megjelent, Kevin M. Kniffin, Ozge Sigirci, Brian Wansink jegyezte cikkben ismertetett Cornell University vizsgálatból kiderült a meglepő válasz. A … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Egészség a konyhában, Életmód, Éttererm | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

PARADICSOM-FORRADALOM – a paradicsom és a pizza

PARADICSOM-FORRADALOM: A paradicsom a modern olasz pizzák elengedhetetlen tartozéka. Ami hazánkban az őrölt pirospaprika, az Itáliában a paradicsom. A párhuzam szembetűnő. Mindkettő a 18-19. században terjedt el, s a 19. század végére vált meghatározóvá. A Peruból érkező paradicsom már korán, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: olasz konyha, Videó | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

NÁPOLYI PIZZA – Alexandre Dumas a pizzáról (1851)

ALEXANDRE DUMAS – A Három testőr és a Monte Cristo grófja című regények írója, Alexandre Dumas „Impressions de voyage: Le Corricolo” (1851) című művének 91. oldalán olvasható egy nyolc évvel korábban már megjelent beszámoló a pizzáról. Ebben a lazzarones, Nápoly … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, olasz konyha | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

MANDULÁS PIZZA – 16. századi recept (Bartolomeo Scappi, 1570)

MANDULÁS PIZZA (Bartolomeo Scappi, 1570) – Mindaz, amit ma pizzaként ismerhetünk, korántsem egyenes vonalú fejlődés eredménye. A 16. század reneszánsz itáliai szakácsa, a pápa séfje, Bartolomeo Scappi, „Opera dell’arte del cucinare” (1570) című szakácskönyvében közel ezer ételleírás szerepel. Köztük, néhány … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, olasz konyha, Recept | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

PIZZA MARGHERITA – Hogyan készítsünk eredeti nápolyi pizzát?

PIZZA MARGHERITA -1889 júniusában történt, hogy az olasz király, I. Umberto, és a felesége, Savoyai Margit, teljes nevén Margherita Maria Teresa Giovanna di Savoia, Nápolyba látogattak. A látogatás előkészületei során a Capodimonte-palotába kérették a palota közelében álló Brandi pizzériából a pizzamestert, Raffaele … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: olasz konyha, Recept | Címke: , , , , , , | 3 hozzászólás

A WILLENDORFI VÉNUSZ – Jézus, Leonardo és Einstein

JÉZUST, akárcsak az apostolokat, minden ábrázolás szikár, szálkás izomzatú, szívós embereknek mutatja. Még Júdea jólétben élő királyát, Nagy Heródest sem ábrázolják elpuhultnak, kövérnek. Az elmúlt ezer esztendő festményei ezt az ábrázolásmódot követik, ám mindeközben a művészet eszközeivel a változásokról is … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, Vélemény | Címke: , , , , , , , | 4 hozzászólás

A LEGOLCSÓBB VACSORA – 200 forintos pizza!

200 FORINTOS PIZZA? Bár már sokan ismerik, nekem újdonságnak számított. A Gozsdu udvarban jártam aznap este, s egy jóféle kézműves sört is megittam, aztán még egyet. Este, nem túl későn indultam haza. A Király utcában, a Deák tér felé sétálva … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Uncategorized | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

KLIKKFOOD – új generációs ételrendelő portál (ételrendelés)

A KLIKKFOOD egy új generációs ételrendelő portál, mely mára már alkalmassá vált arra, hogy bárki innen rendelje meg a pizzát, sushit, szendvicset, rántott húst, hamburgert, gyros-t, kínai ételt, és számtalan más fogást, ízlésünk szerint, otthonra, irodába, kollégiumba, vagy akár egy … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Francia konyha, Japán konyha, magyar konyha, olasz konyha | Címke: , , , , , , , , | 1 hozzászólás

ÍZEK, IMÁK, SZERELMEK – római spagetti, pizza

A NAPOKBAN valaki Elizabeth Gilbert “Eat, Pray, Love” című könyve alapján készült filmet ajánlotta figyelmembe. “Nézd meg! – mondta.” Elfeledtem említeni neki, hogy az “Ízek, imák, szerelmek” című filmet együtt láttuk, de talán jobb is, hogy nem tettem. Aztán, alapvetően nőkre … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: olasz konyha | Címke: , , , , , , | 11 hozzászólás

INTIM ESTÉRE – füstölt lazacos pizza kaviárral

A FÜSTÖLT LAZACOS PIZZA kaviárral a Spago Fine Dining Group emblematikus étele. Az osztrák származású Wolfgang Puck éppen a füstölt lazacos, kaviáros pizzával vált 1982-ben ismertté. Ezt a pizzát a fúziós konyha egyik kultételeként is emlegetik, és tankönyvekbe került. Schwarz Gabi barátom a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Chef, olasz konyha, Recept | Címke: , , , , , , , | 11 hozzászólás

PIZZÁK, HALAK és EGYEBEK – Nápoly, Palermo …

A PIZZA szó eredete a latin “pinsa”, lepénykenyér szóban keresendő. Akad olyan legenda is, miszerint a Palesztinában állomásozó, majd Itáliába visszatérő római légionáriusok voltak azok, akik a megkedvelt zsidó maceszt próbálták reprodukálni. Ennél azonban akad korábbi nyom is, mint a Veneto tartományban … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: olasz konyha | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

CELEB SÉFEK – Wolfgang Puck (USA, California)

WOLFGANG PUCK a fúziós konyha kaliforniai ágának celebje. A celeb séfek öregapja. Osztrák is, kaliforniai is, sikeres is, ahogy a földije, Schwarzenegger is. Wolfgang Puck a fúziós konyha legtöbbet emlegetett úttörője, a Fúziós Kiáltvány (Fusion Manifesto) alkotója. 1949-ben Wolfgang Johann … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, nemzetközi konyha, Vélemény | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

PIZZA – Nápolytól, Szicíliáig

A PIZZA meghódította a világot, ahogy valamennyi utcai étel meghódítja, legyen az a döner kebab, amely közismerten széppé tesz (Döner macht schöner!), vagy bármiféle hamburger, hot dog, stb. Az utcán élő kultúrák utcai ételeket kívánnak, s ebben aligha van változás, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: olasz konyha, Történelem, Vélemény | Címke: , , , , , , , , , | 6 hozzászólás