GUNDEL KÁROLY-DÍJ, 2023 – Pintér Katalin és Nyíri Sándor

GUNDEL KÁROLY-DÍJ, 2023 – Pintér Katalin és Nyíri Sándor

MVI, Kovács László, elnökGUNDEL KÁROLY-DÍJ, 2023 – Gundel Károly (1883-1956) ikonikus jelentőségű vendéglős emlékére alapította meg a Magyar Vendéglátók Ipartestülete a szakmai szervezetek széles körű bevonásával 2014-ben a Gundel Károly–díjat. Olyan személyek részesülhetnek a díjazásában, akik a magyar vendéglátás területén Gundel Károly életútjának és gasztronómiai munkásságának példaértékű követői.

(tovább…)

ONYX – Hamvas Zoltán, Széll Tamás és Szulló Szabina búcsúja

11261672_900900869957563_7792711319137768515_nONYX – A belvárosi Onyx a magyar éttermek közül másodikként, magyar séffel pedig elsőként nyerte el a Michelin-csillagot. Az a bizonyos séf pedig, aki a magyar szakácsok közül elsőként lett egy magyar Michelin-csillagos étterem séfje, Széll Tamás. Tamásról az elmúlt években a Bocuse d’Or kapcsán is meglehetősen sokan hallhattak, különösen azok után, hogy idén a Bocuse d’Or Europe budapesti döntőjét is ő nyerte. Az Onyx ugyancsak ereje teljében van, s mint Hamvas Zoltán, az Onyx-ra célozva, a

(tovább…)