Címke: petrezselyem

OSAMA SÉF RECEPTJE – Finom nyári saláta (quinoa tabbouleh)

QUINOA TABBOULEH – Osama Kutaini séf ezúttal egy egészséges, színes, ízletes nyári salátával ismertet meg. Ez a “quinoa tabbouleh”  (ejtsd: kinoa tabbuléh). Ebben a receptben a tabbouleh-ban hagyományosan előforduló bulgur helyett quinoa szerepel. A tabbouleh a levantei konyha klasszikus vegetáriánus … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Arab konyha, Osama séf receptje, Recept | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

GREMOLATA – petrezselyem, citromhéj, fokhagyma

A GREMOLATA, vagy gremolada, hagyományosan az “Ossobuco alla milanese” fűszere, amit közvetlenül az étel elkészülte előtt, vagy a tálaláskor kevernek az ossobucohoz (a képen). Friss citrus ízt ad az ételnek, ám nem mindenki kedveli egyformán, ezért érdemes az étellel összekóstolni, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, olasz konyha | Címke: , , , , , , , , | 1 hozzászólás

PETREZSELYEM krémleves

A PETREZSELYEM krémleves terjedőben van. Joggal megérdemli, hogy gyakrabban szerepeljen az asztalon. Én most készítettem először, a saját kútfőmből készítve, s igazán kiváló lett. Persze csak petrezselyem kedvelőknek javallott, bár lehet, hogy valaki éppen a krémlevest kóstolva kedveli meg ezt … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Recept | Címke: , , , | 6 hozzászólás