RSS
EZ IS FONTOS LEHET!
FRISS HOZZÁSZÓLÁSOK
- bodzazsuzsa: Köszönet a számomra szépen összefoglalt gondolatokért...
- Edőcs Zoltànné: Hol lehet beszerezni ?
- STERN LÁSZLÓ: Végre a vidéki szakemberek is bemutatkozhatnak….
- Dávid: Jó ötlet, kipróbálom milyen lehet hússal. Köszi!
- elzee: megfőzzük. 🙂
- Kovács László: A négy hetes pácolás után, előtte persze sóágyban 5...
- Kovács F: Éva szerint: A gumókat sötétben jó meleg helyen a...
- Szirbek István: Párizsban élő művészettörténész vagyok! A...
- Lala: Nagy gratula az Onyxnak és mindenkinek! a kritikával...
- Szakács: Gratulálok mindenkinek, aki csillagot kapott! A...
- Barati Sándor: Bár erősen sarkos véleménye van a Hetednapi...
- Csíki Sándor: Köszönöm! 🙂
- Devenyi Zsoka: Csodás!
- Devenyi Zsoka: Isteni finom! A legjobb kávé, amit életemben ittam!...
- Dr. Sándor Dénes: Szia Sanyi, Jó az anyag. Különösen tetszett a...
Írások 2008-tól mostanáig
- 2018. április (16)
- 2018. március (22)
- 2018. február (14)
- 2018. január (13)
- 2017. december (26)
- 2017. november (23)
- 2017. október (16)
- 2017. szeptember (17)
- 2017. augusztus (15)
- 2017. július (10)
- 2017. június (8)
- 2017. május (10)
- 2017. április (16)
- 2017. március (15)
- 2017. február (12)
- 2017. január (15)
- 2016. december (17)
- 2016. november (14)
- 2016. október (8)
- 2016. szeptember (11)
- 2016. augusztus (14)
- 2016. július (10)
- 2016. június (17)
- 2016. május (14)
- 2016. április (18)
- 2016. március (21)
- 2016. február (18)
- 2016. január (16)
- 2015. december (20)
- 2015. november (22)
- 2015. október (18)
- 2015. szeptember (17)
- 2015. augusztus (16)
- 2015. július (13)
- 2015. június (23)
- 2015. május (18)
- 2015. április (20)
- 2015. március (27)
- 2015. február (8)
- 2015. január (16)
- 2014. december (19)
- 2014. november (22)
- 2014. október (19)
- 2014. szeptember (24)
- 2014. augusztus (16)
- 2014. július (15)
- 2014. június (20)
- 2014. május (18)
- 2014. április (16)
- 2014. március (19)
- 2014. február (18)
- 2014. január (20)
- 2013. december (25)
- 2013. november (24)
- 2013. október (29)
- 2013. szeptember (24)
- 2013. augusztus (30)
- 2013. július (21)
- 2013. június (24)
- 2013. május (23)
- 2013. április (26)
- 2013. március (22)
- 2013. február (17)
- 2013. január (22)
- 2012. december (31)
- 2012. november (18)
- 2012. október (25)
- 2012. szeptember (22)
- 2012. augusztus (25)
- 2012. július (22)
- 2012. június (26)
- 2012. május (29)
- 2012. április (27)
- 2012. március (25)
- 2012. február (19)
- 2012. január (22)
- 2011. december (19)
- 2011. november (22)
- 2011. október (20)
- 2011. szeptember (25)
- 2011. augusztus (26)
- 2011. július (21)
- 2011. június (27)
- 2011. május (26)
- 2011. április (26)
- 2011. március (27)
- 2011. február (22)
- 2011. január (24)
- 2010. december (25)
- 2010. november (23)
- 2010. október (18)
- 2010. szeptember (22)
- 2010. augusztus (24)
- 2010. július (20)
- 2010. június (19)
- 2010. május (23)
- 2010. április (25)
- 2010. március (24)
- 2010. február (20)
- 2010. január (19)
- 2009. december (19)
- 2009. november (20)
- 2009. október (21)
- 2009. szeptember (23)
- 2009. augusztus (26)
- 2009. július (19)
- 2009. június (20)
- 2009. május (18)
- 2009. április (14)
- 2009. március (19)
- 2009. február (21)
- 2009. január (27)
- 2008. december (24)
- 2008. november (4)
ADATVÉDELEM
Receptjeim, fotóim, és egyéb írásaim kizárólag írásos beleegyezésem után, a szerző és a forrás egyértelmű megjelölése mellett közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol az egész írás nem kerül közlésre, csak annak első sorai, majd a folytatásért a blogomra kattint az olvasó. Írásaimból idézetek formájában szövegrészek átvétele csak szerző és forrásmegjelölés mellett engedélyezett.
Címke: Paul Bocuse
BOCUSE d’OR EURÓPAI DÖNTŐ – Budapest, 2016. május 10-11.
BOCUSE d’OR – Az európai döntő 2016. május 10-11-én, Budapesten kerül megrendezésre. Alig néhány szó mindez, ám ahhoz képest, hogy alig néhány esztendeje még azon (is!) keseregtünk, hogy egyetlen Michelin-csillagos éttermünk sincs, és sem a Michelin Guide, sem a Gault&Millau … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
BOCUSE d’OR (Lyon) – Széll Tamás a döntőben is helytállt!
BOCUSE d’OR (Lyon, 2013) – Széll Tamás chef és Garai Ádám commis a Bocuse d’Or döntőjében, 24 ország kiváló versenyzői közül a 10. helyezett lett. Széll Tamás, az egy Michelin-csillagos Onyx Étterem (Budapest) sous-chef-je nagyszerűen versenyzett és elismerést szerzett a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
BOCUSE d’OR (Lyon) – Széll Tamás versenynapja (2013.01.30.)
BOCUSE d’OR – A nagyvilágból mindösszesen 24 ország lesz 2013. január 29-30-án Lyonban, a Bocuse d’Or szakácsverseny döntőjén. A huszonnégyből 12 ország versenyzője, köztük Széll Tamás, érkezik Európából, 4 Ázsiából, 3 Amerikából. A döntőben lesz még még 3 ország azok közül, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kategória: Francia konyha, magyar konyha
Címke: Bocuse d'Or, Bocuse d'Or 2013, Lyon, Magyar Bocuse d'Or Akadémia, Paul Bocuse, Sirha, szakácsverseny, Széll Tamás
4 hozzászólás
SZAVAZZ A POSZTERRE – Széll Tamás, Bocuse d’Or, 2013
A BOCUSE d”OR szakácsversenyen résztvevő országok plakátjaira már lehet szavazni. A kétévente megrendezett világversenyen Magyarországot Széll Tamás (Onyx) képviseli. A világ egyik legrangosabb szakácsversenyének döntője 2013. január 29-30-án, Lyonban lesz. Az idén márciusi selejtező sorozatban Széll Tamás, az Onyx étterem séfje 9. helyezést … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kategória: Chef
Címke: Bocuse d'Or, Lyon, Onyx Étterem, Paul Bocuse, Sirha, Széll Tamás
Szóljon hozzá most!
PAUL BOCUSE (1926- ) – sokáig fog élni
PAUL BOCUSE (1926- ) életének története ma a világ számára egy rövid időre véget ért. Halálhíre kelt szárnyra. Bocuse a nouvelle cuisine egyik atyja, az 1987 óta megrendezett Bocuse d’Or világ szakácsverseny névadója, az Ecully-ban indult Institut Paul Bocuse – École de Management … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
BOCUSE d’Or 2012 – Széll Tamás a döntőben
A BOCUSE d’Or 1987. óta a világ egyik legrangosabb szakácsversenye. Névadója Paul Bocuse a világ ünnepelt séfje. A március 20-21-én 20 ország szakácsainak részvételével megrendezett versenyen Széll Tamás (Onyx, Budapest) a kilencedik lett, amivel döntőbe jutott. Gratulálok!
BOCUSE d’OR – európai döntő márciusban (2012)
SZÉLL TAMÁS, a Michelin csillagos Onyx étterem séfje, aki 2011-ben megnyerte a világhírű francia chef, Paul Bocuse (a képen) nevével fémjelzett verseny, a Bocuse d’Or, magyarországi selejtezőjét, ezzel megkapta az esélyt arra is, hogy 2012. márciusában, Brüsszelben, az európai döntőn … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kategória: Chef
Címke: Bocuse d'Or, Gerbeaud, Kolonics Zoltán, METRO Vevőakadémia, Onyx Étterem, Paul Bocuse, szakácsverseny, Széll Tamás
Szóljon hozzá most!
A BOCUSE d’OR döntősei – Budapest, 2010
KIALAKULT ANNAK A NYOLC SÉFNEK a sorrendje, akik a Bocuse d’Or Selection Hungary döntőjében – 2010. február 21-22-én – a Hungexpo Foodapest kiállításon felépített korszerű konyhákban, közönség előtt versenyeznek majd a továbbjutásért. A felkészülés során nagyon sok munka áll még … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
BOCUSE d’OR selejtező – Budapest, 2009
A BOCUSE d’DOR talán a legismertebb szakácsverseny. A franciaországi (Lyon) világverseny szervezőinek elvárásait teljesítve, az ő felhatalmazásukkal, s jó szokás szerint nem csekély veszekedéssel övezve, de végül Magyarországon is megalakult a Bocuse d’Or Akadémia.
Bucuse d’Or 2008 – egy kis statisztika
A BOCUSE D’OR nem olcsó mulatság, sőt, a Bocuse d’Or nagyon-nagyon költséges mulatság. A magyar csapat vezetője erről is beszélt, de kevés figyelmet kapott, pedig jobban érini a lényeget, mint az a vita, amely a Bocuse d’Or kapcsán Magyarországon gerjesztődött. Az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kategória: Bocuse d'Or, Chef, Vélemény
Címke: Bocuse d'Or, Daniel Boulud, Paul Bocuse, Thomas Keller, USA, valami Amerika
1 hozzászólás
Bocuse d’Or 2008
PAUL BOCUSE meglehetősen sok nevet kapott már a fantáziadús és egymást – jobb híján – az elnevezésekben túlszárnyalni akaró újságíróktól. Volt már a ’séfek királya’, a ’séfek pápája’, ’a francia konyha nagykövete’, ’az évszázad séfje’, és az angol nyelvű szójáték … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kategória: Bocuse d'Or, Chef, Regionális konyha, Vélemény
Címke: Bocuse d'Or, Fernand Point, Mére Brazier, Paul Bocuse
Szóljon hozzá most!