Címke: Paul Bocuse

A BOCUSE d’OR döntősei – Budapest, 2010

Szerző: Csíki Sándor - 2009. november 17.

KIALAKULT ANNAK A NYOLC SÉFNEK a sorrendje, akik a Bocuse d’Or Selection Hungary döntőjében – 2010. február 21-22-én – a Hungexpo Foodapest kiállításon felépített korszerű konyhákban, közönség előtt versenyeznek majd a továbbjutásért. A felkészülés során nagyon sok munka áll még … Folytatódik…. →

Kategória: Hírek | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

BOCUSE d’OR selejtező – Budapest, 2009

Szerző: Csíki Sándor - 2009. november 16.

A BOCUSE d’DOR talán a legismertebb szakácsverseny. A franciaországi (Lyon) világverseny szervezőinek elvárásait teljesítve, az ő felhatalmazásukkal, s jó szokás szerint nem csekély veszekedéssel övezve, de végül Magyarországon is megalakult a Bocuse d’Or Akadémia.

Kategória: Hírek | Címke: , , | 7 hozzászólás

Bucuse d’Or 2008 – egy kis statisztika

Szerző: Csíki Sándor - 2008. december 18.

A BOCUSE D’OR nem olcsó mulatság, sőt, a Bocuse d’Or nagyon-nagyon költséges mulatság. A magyar csapat vezetője erről is beszélt, de kevés figyelmet kapott, pedig jobban érini a lényeget, mint az a vita, amely a Bocuse d’Or kapcsán Magyarországon gerjesztődött. Az … Folytatódik…. →

Kategória: Bocuse d'Or, Chef, Vélemény | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

Bocuse d’Or 2008

Szerző: Csíki Sándor - 2008. december 18.

PAUL BOCUSE meglehetősen sok nevet kapott már a fantáziadús és egymást – jobb híján – az elnevezésekben túlszárnyalni akaró újságíróktól. Volt már a ’séfek királya’, a ’séfek pápája’, ’a francia konyha nagykövete’, ’az évszázad séfje’, és az angol nyelvű szójáték … Folytatódik…. →

Kategória: Bocuse d'Or, Chef, Regionális konyha, Vélemény | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!