Címke: nyúl

MEROPS HOTEL MÉSZÁROS – ahol Szekszárdon enni is érdemes

HOTEL MEROPS (SZEKSZÁRD) – A vidéket járva, gondolhatjuk azt is, hogy még mindig nincs elegendő jó szálloda, étterem, s persze azt is, hogy egyre több jó szálloda és igényes étterem van szerte az országban. Hangulatunktól, s tapasztalatainktól függően, akár mindkét állítás megállja … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef | Címke: , , , , , , , , , , , , , , | 8 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: A magyar óriás nyúl – jó vért csináló

A MAGYAR ÓRIÁS NYÚL – A nyúl kultusza igen régi – a római császárkori hagyomány egyenesen azt tartotta, hogy a nyúlhús élvezete szépséget kölcsönöz annak, aki állandóan fogyasztja. Martialis jó tanácsként egy hölgynek ajánlotta is egyik epigrammájában. Viszont más régiek, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, magyar konyha | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

HÚSVÉTI NYÚL – nyúl frikasszé és tagliatelle (recept)

HÚSVÉTI NYÚL frikasszé tagliatellével bonyolultan hangzik, de roppant egyszerű, három perc sem kell a videón ahhoz, hogy Gordon Ramsay bemutassa. A nyúl, ha már a húsvéttal hoztuk szoros kapcsolatba, akkor nem árt tudni, hogy a tavasz istennő, Ostara szent állata. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Francia konyha, nemzetközi konyha, Recept, Videó | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

NYÚLHÚS – legegyszerűbben készítve (recept)

A NYÚL kiváló és egészséges alapanyag. Sajnos az évtizedekkel ezelőtti állapotokhoz képest, amikor a fél ország nyulat tenyésztett, ma már ritkán, s magas áron juthatunk ehhez az egészséges és ízletes húshoz. A zsenge húsú süldő nyúl rántva, burgonyapürével, fejes salátával remek tavaszi … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Recept | Címke: , , , | 13 hozzászólás

BALATONI ÉTTERMEK – Szemestől Füredig

MÚLT HÉTVÉGÉN négy balatoni étteremben is jártunk. Siófok, Szemes, Tihany és Füred voltak a túra állomásai. A pénteki siófoki vacsora után szombaton a Kistücsök, a Ferenc Pince Csárda és az Astoria Étterem és Sörkert következett. Mindhárman a Nemzeti Gulyás Nap … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: étteremkritika, magyar konyha, Vélemény | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , | 9 hozzászólás