Címke: medvehagyma

A MEDVEHAGYMA – kipusztulhat, ha nem vigyázunk

Szerző: Csíki Sándor - 2013. április 08.

A MEDVEHAGYMA az elmúlt években egyre növekvő népszerűségre tett szert. Várható volt, hogy a mértéktelen gyűjtés ellen előbb-utóbb szigorúbban kell fellépni. Az MTI híre szerint “Védik a medvehagymát a mértéktelen gyűjtéstől a természetvédők és az erdészek: a gyógyhatásairól ismert növény … Folytatódik…. →

Kategória: Hírek, magyar konyha, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

MEDVEHAGYMA PÁLINKA – vagyis párlat

Szerző: Csíki Sándor - 2010. október 24.

AMIKOR a spárga “pálinkáról” írtam, a szakma tiltakozott, persze nem nálam, hanem a párlat készítőjénél, aki tényleg nem tehetett arról, hogy én pálinkának neveztem azt, ami törvény szerint csupán párlat, hiszen pálinkának csak a Magyarországon, magyar gyümölcsből készített párlat lenne … Folytatódik…. →

Kategória: magyar konyha, Vélemény | Címke: , , , , , | 3 hozzászólás

TEJSZÍNES KUCSMAGOMBA – medvehagymával

Szerző: Csíki Sándor - 2010. április 24.

KUCSMAGOMBA, ÉS ráadásul medvehagymával? Igazi szezonális étel. Egyszerű, s éppen ettől remek. A receptet most kaptam, s közre is adom. Sajnos fotó nem jött vele. A kucsmagomba (Morchella sp.) viszonylag ritka, ám újabban már szerencsére gyakrabban találkozhatunk vele.

Kategória: nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , | 3 hozzászólás

MEDVEHAGYMA KRÉMLEVES (recept)

Szerző: Csíki Sándor - 2009. április 07.

A MEDVEHAGYMA krémleves finom eledel. Nemrég Litauszki Zsoltnál is ezt ettem, aztán vettem szép, friss medvehagyma leveleket és magam is elkészítettem egy Allium ursinum L. krémleves variációt.  Jó leves, szép leves, divatja, is van, szezonja is van, egészséges is, vagyis … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség a konyhában, magyar konyha, Recept | Címke: , , , , | 42 hozzászólás