Címke: máj

MÁJ ÉS LÉP WOKBAN – FOOD & WINE videó

MÁJAT ÉS LÉPET kombináltam össze a múltkor wokban. Sok hagymával, fokhagymával, gyömbérrel, csilivel, kókusztejjel, szójaszósszal. Előtte volt spanakopita is, olíva bogyó és egyebek. Cseh Gábor (Spiritus Primus) pálinkát hozott, a Gróf Buttler borait ittuk, én pedig főztem. Többek között pörköltet is, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: kína konyha, Recept, Videó | Címke: , , , | 1 hozzászólás

BELSŐSÉG – szív, nyelv és máj egy fazékban

A BELSŐSÉGEK, szív, máj, nyelv fogyasztása is új reneszánszát kezdi élni sovány húsra ráunt embertársaink körében. Nálam mindenképpen. A klasszikus, egy, esetleg kétféle alapanyagból, belsőségből készülő ételek helyett, újabban a többféle belsőséget is kombináló ételek felé fordult az érdeklődésem. A … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Recept | Címke: , , , , | 3 hozzászólás