Címke: liba hizlalás

LIBAMÁJ – Lúdhizlalás Magyarországon, a kezdetektől.

LÚDHIZLALÁS, LIBAMÁJ – A 11-12. században a Balkánról érkezett parlagi libát tartották elterjedten, s bár a lúdhizlalás hazai kezdeteiről alig tudunk valamit, bizonyosnak látszik, hogy kukorica és füge híján, leginkább árpadarával és galuskával etették a hizlalásra fogott libákat. A hizlalásra … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Francia konyha, Gasztronómia történet, magyar konyha | Címke: , , , | 1 hozzászólás