Címke: kukorica

ZSÍRSZEGÉNY AZTÉK KONYHA – kukorica, alga, chili …

Szerző: Csíki Sándor - 2012. január 31.

AZ AZTÉK KONYHA – mint állítják – igen gazdag kombinációját kínálta a növényi alapanyagok felhasználásának. Kukorica, bab, chili tök, burgonya, édesburgonya, paradicsom, kesudió, lime, mogyoró, csokoládé fordultak elő nagy számban az ételeikben. A kukorica és a bab a mexikói konyhának … Folytatódik…. →

Kategória: nemzetközi konyha, Népszerű tudomány | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

A PERUI KONYHA – legfőbb hozzávalói

Szerző: Csíki Sándor - 2010. november 13.

A PERUI KONYHA alapanyagai igen széles skálán terülnek el, s bátran kijelenthetjük, hogy Peruban szinte minden megtalálható. Az Andok magas hegyei, valamint az egyenlítő közelsége lehetővé teszik a legkülönbözőbb mikroklímák létezését, kezdve a hófedte hegycsúcsoktól egészen a trópusi Amazonasig. Megfelelő adottsággal … Folytatódik…. →

Kategória: nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , , , , , | 2 hozzászólás

TOP 10 – Ijka kukorica, Kolumbia

Szerző: Csíki Sándor - 2010. február 23.

A TOP 10 legérdekesebb étel negyedik helyezettje az Ijka kukorica. Az Arhuaco törzs, akik magukat Ijkanak, “a kukorica embereinek” nevezik, talán mindenki másnál jobban szeretik a kukoricát. Minden ételükben benne van az Ijka kukorica négy alakjának valamelyike, a fekete, a … Folytatódik…. →

Kategória: Hírek, nemzetközi konyha | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!