Címke: koleszterin

JÓ, ROSSZ, LEGROSSZABB – zsírok a konyhában

Szerző: Csíki Sándor - 2012. szeptember 13.

FOGYASSZ KEVESEBB koleszterint, kevesebb zsírt! – szól évtizedek óta az egészséges táplálkozást hirdető tanács. Emberek millió követték (vagy megpróbálták követni), hogy megelőzzék az elhízást, a keringési megbetegedéseket. Többnyire hiába. A zsírok és olajok mind ugyanannak a nagy kémiai családnak a … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség a konyhában, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , | 15 hozzászólás

EGYÜNK ZSÍRT – libazsír, kacsazsír

Szerző: Csíki Sándor - 2010. szeptember 28.

A HETVENES ÉVEK ELEJE óta gyanakvással, s bűntudattal tekintünk a zsírra. Általában egészségtelennek, károsnak, túlsúlyunk fő okának tartjuk, ami jól érthető és még megalapozottnak is tűnik. Valószínűleg az is, ám mint oly’ sokszor, itt is gond van a mérték körül. … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség, Egészség a konyhában, Francia konyha, magyar konyha, nemzetközi konyha, Vélemény | Címke: , , , , , , , , , , , , | 54 hozzászólás