Címke: karácsony

KARÁCSONY – krémsajt és padlizsán “kaviár”

VENDÉGEKRE VÁRVA gyakorta előfordul, hogy egészen bonyolult, munkaigényes, nem egyszer túlzottan is laktató és telítő ételek jutnak eszünkbe. Hosszan készített ételek, a napjainkat jellemző 10-30 perces, elegáns gyorsaságú variációk helyett. Ez a hagyomány. Tapasztalatom az is, hogy egy sokfogásos vacsora, vagy … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , , , , | 6 hozzászólás

MIKULÁS és KARÁCSONY – dalok

KÜLDÖM ezeket a találomra választott dalokat minden kedves olvasómnak, elvesztett és megkerült, megtartott barátaimnak és ismeretleneknek is. Sok szép ajándékot kívánok, köztük leginkább értékes emberi kapcsolatokat, szeretetet, megértést, megbecsülést, biztonságot, reményt. Így legyen!

Kategória: ünnep | Címke: , , , | 1 hozzászólás

LAKKOZOTT PULYKA – Halloween és karácsony

AZ ESSLACK nem más, mint egy élelmiszeripari festékekkel, aromákkal teli spray, amivel arany színűre, vagy akár ezüstre, kékre, vagy vörösre is festhetjük Halloween-re készített pulykánkat, ha éppen ahhoz lenne kedvünk és persze akad 25 eurónk is erre a célra. A … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek, ünnep | Címke: , , , , , | 3 hozzászólás

KELLEMES ÜNNEPEKET – kíván a Food & Wine

KELLEMES KARÁCSONYI ÜNNEPEKET!

Kategória: FOOD & WINE, ünnep | Címke: | 2 hozzászólás

KARÁCSONY – fiatalon jobb érzés kapni, mint adni

KARÁCSONYKOR, s más alkalmakkor is, ha gyerek vagy, jobb érzés kapni, mint adni. Ezért is van, hogy a gyermekeknek a karácsony sokkal izgalmasabb, mint a felnőtteknek. De miért is van ez így? A titok nyitja egy idegingerület átvivő vegyület (neurotranszmitter), … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek, Népszerű tudomány, ünnep | Címke: , , , | 1 hozzászólás

KARÁCSONYI ITALOK – forralt bor és krampampuli

KARÁCSONYI ITALAINK, s ételeink rendje generációkon át öröklődik, s legfeljebb a hamar terjedő divat ingatja meg ideig-óráig. Forró téli italaink évszázadokban mérhető ideje részei már az ünnepnek. A Monarchia területén a karácsony egyet jelent a zimankós fagyokkal, a csillagfényes, hosszú éjszakákkal, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, nemzetközi konyha, Recept, ünnep | Címke: , , , , , , , , , | 19 hozzászólás

VINCZE BÉLA – ünnepi borai (2008)

LEGUTÓBB Vincze Béla több borát is kóstoltuk. Volt közte Pinot noir, Kékfrankos és egy izgalmasan vadóc Syrah. Szép borok voltak azok is, messze felette az átlagnak azonban Vincze Béla esetében az Év borászáról beszélgetünk, így nem lehet meglepő, hogy nála más … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Vélemény | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

ÓVILÁGI FESZTIVÁLOK

EURÓPÁBAN az ázsiaihoz hasonló messzeségbe visszatekintő és többé- kevésbé folyamatosan is ünnepelt fesztiválokról nem beszélhetünk. Legmesszebb múltra a pogány gyökerű ünnepeink (fesztiváljaink) tekintenek vissza, amelyek a kereszténység uralomra jutásával gyakorlatilag mind keresztény vallási köntösbe öltöztek. Közülük leginkább a kínai Tavasz … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál, ünnep | Címke: , , , | 1 hozzászólás

BOLLITO MISTO – a tányérhús művészete

A BOLLITO MISTO igen egyszerű, ám ízletes észak-itáliai étel, egyfajta olasz tányérhús. Piemont is híres erről az ételről (Bollito misto alla Piemontese). A mai is élő legenda szerint az étel oly finom, hogy az 1800-as évek végén az olasz koronaherceg, Vittorio … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, olasz konyha, Osztrák konyha, Vélemény | Címke: , , , , , , | 11 hozzászólás

POLIP (Octopus vulgaris) – receptek

AKADNAK HELYEK A nagyvilágban, mint Korea, ahol az Octopust szívesen fogyasztják extrém friss állapotában is. Az extrém friss állapot nem jelent mást, mint az élő állapotot. Híve vagyok a friss alapanyagoknak, azonban ez a változat mégsem vonzott eléggé, ráadásul élő … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: olasz konyha, Recept, Spanyol konyha, ünnep | Címke: , , , , , , | 9 hozzászólás

BEIGLI kóstoló

PATAKI JÁNOS jeles címekkel, rangokkal bír. Ő a Cukrászok, Csokoládé és Fagylaltkészítők Világ- szövetségének az elnöke, a Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének örökös elnöke. s a legfontosabb, hogy cukrászmester is. Mindemellett jó ismerősöm, akivel karácsony előtt találkoztam. A beszélgetés úgy alakult, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, Vélemény | Címke: , , , | 4 hozzászólás

BÉKÉS KARÁCSONYI ÜNNEPEKET!

Békés, Boldog, Jóízű Karácsonyi Ünnepeket Kívánok Minden Kedves Olvasómnak határon innen, széphazánkban, s határon túl, Skandináviától Portugáliáig, Erdélytől Angliáig, Amerikában, s mindenfelé, ahol éltek!

Kategória: ünnep | Címke: | 6 hozzászólás

KARÁCSONYI DESSZERT – truffle

A TRUFFLE igazán kiváló, karácsonyra is jó desszert. Könnyű elkészíteni és a fantáziánkat megmozgatva akár a saját egyedi, ünnepi változatunk is kialakulhat. Lehet gömbölyű, s lehet szögletes, készülhet fehér csokoládéval, vagy akár étcsokoládéval is, s a sajt sem áll távol … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept, ünnep | Címke: , , , | 10 hozzászólás

FŰSZERES ÜNNEPI SÜTEMÉNY (recept)

A FŰSZERES ÜNNEPI süteményeknek régtől fogva hagyománya van. A következő receptben is többféle, karácsony táján, télen az átlagosnál gyakrabban használatos fűszer fordul elő, mint a fahéj, gyömbér, szerecsendió, vagy akár a szegfűbors. Teához fogyasztva, vagy csak magában is kiváló, de … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept, ünnep | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

KARÁCSONYI ÉNEK (A Christmas Carol)

A KARÁCSONYI ÉNEK Charles Dickens (1812-1870) egyik legszebb műve. A karácsony kapcsán egy éve már írtam róla, mivel Dickensnek elévülhetetlen érdemei vannak jelenkori karácsonyképünk formálá- sában. A közösségi lényként megszülető emberi faj a nyugati világban a 19. századra lesz az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: ünnep | Címke: , | 3 hozzászólás