Címke: jégkrém

FAGYLALT TESZT – Nagy áruházi vaníliafagylalt teszt, 2015

Kategória: Teszt, Vélemény | Címke: , , , , , , , , , | 4 hozzászólás

FOKHAGYMA ÍZŰ – jégkrém receptek

HESTON BLUMENTHAL étterme, a The Fat Duck étlapján is szerepelt korai sikereinek egyik főszereplője a “Nitro-scrambled egg and bacon ice cream (2006)”. A bacon ízű jégkrém hajdan felkavarta a gasztronómia és újdonságok iránt érdeklődő közönséget, pedig az ötlet nem is … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , | 3 hozzászólás

BÁLNA ÉS NYERS LÓHÚS ÍZŰ – jégkrémek Japánból

A JAPÁN JÉGKRÉMEK választéka lehengerlő, az ízekről már nem is beszélve. A szigetországban akad bálna és angolna, vaszabi, polip, tintahal, tengeri hal, só, tulipán, cseresznyevirág, tészta, csirkeszárny, kaktusz, cápauszony, osztriga, kaliforniai kagyló, padlizsán, fokhagyma, búza, saláta, csirke, édesburgonya, szójaszósz, indiai … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Francia konyha, Gasztronómia történet, Japán konyha | Címke: , , , , , , , , | 4 hozzászólás

Dijoni mustár ízű jégkrém (recept)

KACHNICS ISTVÁNNAK, a Maligán Borétterem Litauszki Zsolt utáni új séfjének ígértem meg hajdan a következő dijoni mustár jégkrém receptet, amit Chef JOËL ANTUNES eredetileg az alábbi képen látható “Lazac sashimi Koshi-Hikari rizzsel” elnevezésű ételéhez készített. Nem bonyolult, ha minden hozzávaló kéznél … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept | Címke: , , , , , | 4 hozzászólás

GUINNESS és csokoládé jégkrém (recept)

A HEINEKEN jégkrém receptje után következzen a Guinness & csokoládé jégkrém elkészítésének leírása. Egyszerű, meglepő, hazánkban sokaknak minden bizonnyal még újdonságnak számít. Igazán érdemes kipróbálni, hasonlóan a dijoni mustár ízű jégkrémhez.

Kategória: Recept | Címke: , , | 1 hozzászólás

HEINEKEN jégkrém (recept)

Chef JOËL ANTUNES (JOËL, Atlanta, GA, USA) a Heineken sörre komponált egy remek jégkrémet. A francia származású, Amerikában élő chef – követve a sikeres elődöket és pályatársakat – maga is számos meglepő jégkrémet készített, mint amilyen a dijoni mustár jégkrém is. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept | Címke: , , , , | 2 hozzászólás