PARTNEREK HIRDETÉSE
Friss hozzászólások
- Garas Krisztina: Nagyon – nagyon szívesen vennék én is egy-két magot, vagy egy két paprikát ebből a nagyon...
- T.József: Korrekt írás!
- Dávid: Nemtudom, nekem alapból is tetszik ez a pia, ittam tisztán, és ittam só/citrom keverékkel is. Mindkettő király...
- Csíki Sándor: Nem tennék én (szándékosan) olyat.
- Szilvásy Dénes: Sándor! Direkt kerülöd az ófurmintot? Korábbi írásodban sem említetted. Pedig a furmintok doayenje,...
- duende:
- Der Alte: Azt a tényt, hogy a szerző szavait idézzem: „kellő helyen a magyaros kifejezésnek természetes helye van”...
RSS
Iratkozzon fel a hírlevelemre!
Tartalomjegyzék
Archívum
- 2012. február (7)
- 2012. január (22)
- 2011. december (19)
- 2011. november (25)
- 2011. október (21)
- 2011. szeptember (26)
- 2011. augusztus (27)
- 2011. július (21)
- 2011. június (28)
- 2011. május (27)
- 2011. április (27)
- 2011. március (27)
- 2011. február (22)
- 2011. január (24)
- 2010. december (26)
- 2010. november (23)
- 2010. október (19)
- 2010. szeptember (22)
- 2010. augusztus (25)
- 2010. július (20)
- 2010. június (19)
- 2010. május (23)
- 2010. április (26)
- 2010. március (26)
- 2010. február (22)
- 2010. január (22)
- 2009. december (22)
- 2009. november (21)
- 2009. október (26)
- 2009. szeptember (24)
- 2009. augusztus (32)
- 2009. július (23)
- 2009. június (20)
- 2009. május (18)
- 2009. április (15)
- 2009. március (26)
- 2009. február (25)
- 2009. január (36)
- 2008. december (29)
- 2008. november (4)
Adatvédelem
Receptjeim, fotóim, és egyéb írásaim kizárólag írásos beleegyezésem után, a szerző és a forrás egyértelmű megjelölése mellett közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol az egész írás nem kerül közlésre, csak annak első sorai, majd a folytatásért a blogomra kattint az olvasó. Írásaimból idézetek formájában szövegrészek átvétele csak szerző és forrásmegjelölés mellett engedélyezett.
Viheted, ha ezt betartod:

Ez a Mű a Creative Commons Nevezd meg! - Ne add el! 2.5 Magyarország Licenc feltételeinek megfelelően szabadon felhasználható.
Címke: japán
BÁLNA ÉS NYERS LÓHÚS ÍZŰ – jégkrémek Japánból
A JAPÁN JÉGKRÉMEK választéka lehengerlő, az ízekről már nem is beszélve. A szigetországban akad bálna és angolna, vaszabi, polip, tintahal, tengeri hal, só, tulipán, cseresznyevirág, tészta, csirkeszárny, kaktusz, cápauszony, osztriga, kaliforniai kagyló, padlizsán, fokhagyma, búza, saláta, csirke, édesburgonya, szójaszósz, indiai … Folytatódik….
Kategória: Francia konyha, Gasztronómia történet, Japán konyha
Címke: bálna, egzotikus, Ferran Adriá, Heston Blumenthal, japán, jégkrém, lóhús, nouvelle cuisine, vaszabi
3 hozzászólás
CSODATÉSZTA – kalóriák nélkül (shirataki)
JAPÁN az ötvenes évek óta inspirálja az európai konyhaművészetet. A hatvanas évek végétől, hetvenes évek elejétől kibontakozó nouvelle cuisine egyik szellemi táplálója éppen a tradicionális japán konyha volt. Japán azonban nem csak ez, ahogy hazánk gasztronómiája sem a Costes, vagy az Onyx. … Folytatódik….
Kategória: Hírek, Japán konyha, Újdonság
Címke: csodatészta, glükomannán, japán, shirataki, tészta
5 hozzászólás
SZINTETIKUS JAPÁN KONYHA – ez is Japán
A JAPÁN KONYHA meghódította a világot, s termékenyítőleg hatott a nyugati szakácsművészetre is. A nouvelle cuisine történetének fontos állomása a 1964-es Tokiói Olimpia, ahol az ötvenes évek első francia TV-szakácsa, a népszerű Raymond Oliver (1909-1990), a francia olimpiai csapat séfje. … Folytatódik….
Kategória: Japán konyha, Molekuláris gasztronómia
Címke: japán, Molekuláris gasztronómia
2 hozzászólás
ITADAKIMASU
A JAPÁN itadakimasu (ejtsd: itadakimasz) jelentése felületesen annyi, hogy “No, együnk!”. Ezzel megfeleltethetjük a “Jó étvágyat!” kívánás európai szokásának, vagy az asztali áldásnak is, különösen azzal a szakrális tartalmával, amelyet a “magamhoz veszem az életed” jelentés takar. Az étkező ezzel … Folytatódik….
Kategória: Japán konyha, kína konyha
Címke: itadakimasu, japán, Kína, kínai konyha
Szóljon hozzá most!
JAPÁN ASZTALI illemszabályok
AZT HISZEM, mindenki ismeri a történetet a turistával, aki Japánban az evőpálcikákat kötőtű gyanánt akarta használni. Az ilyen és ehhez hasonló tragikomikus esetek elkerülése végett ajánlom az alábbi étkezési illem szabályokat. Ezek segítségével, hiszem, hogy könnyebben megy majd a beilleszkedés … Folytatódik….
Kategória: Japán konyha
Címke: asztali illemszabályok, asztali illemtan, Berecz Edgár, evőpálcika, japán, sushi
7 hozzászólás
Iron Chef és Krav Sakinim
MÁR KÍVÁNCSIAN várom, hogy mikorra gyűrűzik be hazánkba is az “Iron Chef” (Ryōri no Tetsujin) ez a hajdanán Japánból indult kultikus műsor, melyet a Fuji Television Network, Inc. emberei találtak ki, majd indítottak útjára 1993. októberében, hogy aztán hat év siker … Folytatódik….
Kategória: Chef
Címke: Bocuse d'Or, Iron Chef, Izrael, japán, USA, valami Amerika, verseny
1 hozzászólás
Kasutera: mézes sütemény
A KASUTERA nevű közkedvelt japán mézes süteményt a portugálok ismertették meg a 16. századi Nagaszakival, és ma is a Nagaszakiban készített kasutera örvend a legnagyobb becsületnek Japánban.
Kategória: nemzetközi konyha, Recept
Címke: japán, kasutera, mirin, Pan di Spagna, pao de castella, piskóta, Recept
2 hozzászólás
