Címke: iszlám

A PRÓFÉTA PÉLDÁJA – Mohamed próféta az ürühúst szerette

A PRÓFÉTA PÉLDÁJA – Az imára hívó arab müezzin sokaknak ismerősen csengő hitvallása – „Ashadu an la ilaha illa’llah. Ashadu anna Muhammadan Rasululu’llah” – magyarul annyit tesz, hogy „Hiszem, hogy nincs más (Isten), csak Allah. Hiszem, hogy Mohamed Allah Hírnöke.” … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Arab konyha, Gasztronómia történet, nemzetközi konyha, zsidó konyha | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

AZ EGGYÉ VÁLÁS MISZTÉRIUMA – kenyér és bor

AZ EGGYÉ VÁLÁS misztériuma, ismét csak nem véletlenül, a mindent keretbe foglaló étkezésekkel fonódik szorosra. A tilalmak, tabuk után akad példa másféle spiritualizmusra is. A Mediterráneum étkezési modelljének három alkotója közül (az olívát elhagyva) a kenyér és a bor váltak … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Antropológia, bor, Bor és étel párosítás, Gasztronómia történet | Címke: , , , , , , | 1 hozzászólás

RAMADAN BÖJT

A RAMADAN a Hijri naptárban a kilencedik, s egyben az egyik legszentebb hónap neve. A muszlimok számára ez a böjt, az imádság, a befelé fordulás időszaka. Többnyire ez az év legmelegebb hónapja, amikor a böjtöt, az ételtől, italtól, szerelemtől való … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Arab konyha, Török konyha, ünnep | Címke: , , | 3 hozzászólás

ISZLÁM – MOHAMED és a húsfogyasztás

BÁR MOHAMED előző részben felsorolt, s napjaink elterjedt véleményét tükröző 12 kedves étele között a hús nem szerepelt, Mohamed mégis a húsételeket becsülte a legtöbbre. Emiatt aztán a muszlimok számára a húsfogyasztás szinte vallási előírássá vált. Ez a kötelesség az Ábrahámra … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Arab konyha | Címke: , , , , , | 12 hozzászólás

ISZLÁM – MOHAMED 12 kedves étele

NAPJAINK ISZLÁM forrásai szerint Mohamed próféta 12 legkedvesebb étele betűrendben a következő: árpa, datolya, dinnye, ecet, füge, gomba, gránátalma, méz, olíva olaj, szőlő, tej és víz. Csupa egyszerű étel, ami jól tükrözik az arábiai nomádok lehetőségeit és az iszlám születése … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Arab konyha | Címke: , , , , | 9 hozzászólás

ISZLÁM – MOHAMED és az étkezés

MÁS VILÁGVALLÁSOKHOZ hasonlóan az iszlám is szabályozza a táplálkozást, s a hozzá kapcsolódó rituálékat. Ezek a szabályok a „könyv népeinek” előírásain alapulva érdekes és tanulságos evolúciós utat járnak be, párhuzamosan az iszlám által meghódított népek konyháinak megismerésével. Az ’iszlám’ szó … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Arab konyha | Címke: , , , , , , , , , | 4 hozzászólás

HALÁLOS FALÁNKSÁG – a nagy zabálás százada

TÖMEGÉVEL bombáznak bennünket tanácsaikkal a legkülönbözőbb diéták kitalálói (kiagyalói), miközben a Willendorfi Vénuszhoz hasonló elhízottság magyarázata voltaképpen igen egyszerű: a szervezet energia-felvétele meghaladja az energia-fogyasztását. A különbségként jelentkező többlet pedig leginkább nagy energiájú zsírok formájában raktározódva várja azt az időt, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, olasz konyha, zsidó konyha | Címke: , , , , , , , , , , , | 1 hozzászólás