Címke: hamburger

MIGRÁCIÓ ÉS STREET FOOD – utcai ételek, pizza és hamburger

MIGRÁCIÓ ÉS STREET FOOD –A közlekedés fejlődésével és olcsóbbá válásával a vasút és a gőzhajók már nem csupán a tömegméretű áruszállítást, a zöldségek, gyümölcsök, hús világkereskedelmét, hanem a tömegméretű utazás lehetőségét is kínálták, amivel az egész Földre kiterjedő migráció (és munkaerőpiac) … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Gasztronómia történet, Német konyha, nemzetközi konyha, olasz konyha, Olaszország | Címke: , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

DEBRECENI GASZTROTÚRA – Jó döntés, amit nem bánsz meg!

DEBRECENI GASZTROTÚRA – Ma még nem általános, hogy enni-inni induljunk útnak, s egy lusta wellness hétvége helyett, vállaltan a kulináris örömöknek éljünk, s így ismerkedjünk meg egy város, régió éttermeivel, büféivel, piacaival. A várossal magával. Persze, ne tagadjuk, némi ösztönzés, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Életmód, étteremkritika, Éttererm | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

HAMBURGER – hamburger történelem a Pesti Burger és Bárban

Kategória: Amerikai konyha, magyar konyha | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

AMERIKAI KONYHA – kínaiak és olaszok, hamburger és Diner

AMERIKAI KONYHA – Az Egyesült Államok igen gazdag és változatos elegyét nyújtja népeknek, vallásoknak és kultúráknak. Ez a változatosság a legkülönbözőbb konyhákban is megmutatkozik. A bevándorlók egymást követő hullámai, beleértve a ma is érkezőket, új kulináris hagyományokat vittek magukkal az új … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Recept | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

HAMBURGER – Egy hamburgerhez 3145 liter víz kell!

HAMBURGER – Mekkora egy hamburger vízlábnyoma? Mennyi vizet használunk fel hozzá? A válaszhoz jó tudni, hogy a vízhasználat nem más, mint egy adott idő alatt elfogyasztott (elpárologtatott) és/vagy beszennyezett víz mennyisége. A vízlábnyom meglehetős pontossággal kiszámítható bármilyen fogyasztói csoportra (személy, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Népszerű tudomány | Címke: , , , , , | 5 hozzászólás

FEKETE HAMBURGER – a hamburgerek világa

Kategória: Amerikai konyha, nemzetközi konyha, Videó | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

HAMBURGER – Hamburger atyák? Több is van!

HAMBURGER ATYÁK – Talán meglepőnek tűnhet, ám még napjainkban is folyik a disputa arról, hogy név szerint ki készítette az első igazi amerikai hamburgert. A válasz attól is függ, hogy mit tekintünk hamburgernek és hamburgernek tekinthetjük-e a két szelet kenyér … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Gasztronómia történet | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

HAMBURGER – hamburgi kolbász (1747)

HAMBURGER – Az ikonikus hamburger, ahogy ma ismerjük, legnagyobb részt amerikai találmány. A homályos ókori előképeket leszámítva, a legkorábbinak tartott ős-hamburgert Dzsingisz és Kublaj kán 13. századi mongoljainak apróra vágott húsból készült hadi ellátmányához kapcsolják. Ezt a húsféleséget a meghódított … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Recept | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

HAMBURGER – hamburgi stílusú bifsztek (1894)

HAMBURGER RECEPT (1894) – A 19. századi Amerika máig hatóan legnagyobb szakácsa, Amerika első igazi étterme, a Delmonico’s Restaurant séfje, az ünnepelt Charles Ranhofer. Szakácskönyve, a The Epicurean 1894-es kiadásában a hamburgi stílusú bifsztek (Beef Steak Hamburg Style) receptje attól … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Recept | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

HAMBURGER TÖRTÉNELEM – hamburger készítés, videó

HAMBURGER – Kolumbusz felfedezte, Jefferson feltalálta, Lincoln egyesítette, Goldwyn mitologizálta, Kroc, a McDonald’s megteremtője pedig, „BigMc”-inizálta Amerikát. Kroc hamburgerről alkotott őszinte véleménye szerint, mindenképpen „egy bizonyos fajta tudatállapotra van szükségünk ahhoz, hogy szépséget lássunk a hamburger zsemlében.” Ez a különleges tudatállapot hosszú ideje … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Gasztronómia történet, Videó | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

II. SZÜRKEMARHA VIGADALOM – Vajdahunyadvár, 2013

SZÜRKEMARHA VIGADALOM – Immár második alkalommal került sor a Vajdahunyad várában a Szürkemarha Vigadalomra. A három napos fesztivál a magyar szürkemarha hús ismertté tételét, a termelők munkájának bemutatását, vásárt és gourmet szekciót ígér. A Vigadalom első, szakmai napján a „Magyar szürke útja a piacra” … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Fesztivál, magyar konyha | Címke: , , , , , , , , , | 1 hozzászólás

MARHAPOFA BRÉZELÉS – brézelt marhapofa, tükörtojással

MARHAPOFA HAMBURGER, vagy marhapofa pirítós kenyéren, vargányás mustárral és tükörtojással. Igazán jól hangzik mindkettő, s még annál is finomabbak, különösen, ha némi vargányás mustár is kerül a brézelt marhapofára, a tükörtojások alá. Az elkészítés egyszerű, bár a brézelés órákig is eltart. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, magyar konyha, Recept | Címke: , , , , , , | 1 hozzászólás

BALTAZÁR BUDAPEST – Baltazár Étterem a Budai Várban

BALTAZÁR BUDAPEST – Hotel, Bár & Grill és Borozó is egyben. A Budai Várban a Pierrot, a 21 és a Pest Buda után ez a Zsidai család negyedik étterme. Lenn a városban a másik kettő, a Spíler és az ÉS. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Uncategorized | Címke: , , , , , , , , | 3 hozzászólás

HAMBURGER – USA kéksajtos és a tökéletes hamburger

A TED’S DINER (Milford, MA, USA) büfékocsi még az amerikai Nemzeti Történelmi Regiszterbe is bekerült, mivel még 1920-ban készült, ami a fiatal Amerikában már igazán korosnak számít. A Diner egyik fő fogása a hamburger. A hamburger nem csupán egy lenézett … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, nemzetközi konyha, Recept, Receptek, Vélemény | Címke: , , , , , , | 1 hozzászólás

EHEC – hamburger betegség (E.coli védekezés)

AZ EHEC a magyar orvosi nyelvben helyesen írva az  “enterohaemorrhagiás Escherichia coli” nevének rövidítése. Az „enterohaemorrhagia” jelentése: belső vérzés. Kórokozója a jól ismert Escherichia coli (E.coli) baktérium, egyik típusa. Az E.coli a melegvérű állatok és az ember bélflórájában is előfordul, s … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek, nemzetközi konyha, Népszerű tudomány | Címke: , , , , , , , | 13 hozzászólás