Címke: halaal

ISZLÁM – MOHAMED és az étkezés

MÁS VILÁGVALLÁSOKHOZ hasonlóan az iszlám is szabályozza a táplálkozást, s a hozzá kapcsolódó rituálékat. Ezek a szabályok a „könyv népeinek” előírásain alapulva érdekes és tanulságos evolúciós utat járnak be, párhuzamosan az iszlám által meghódított népek konyháinak megismerésével. Az ’iszlám’ szó … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Arab konyha | Címke: , , , , , , , , , | 4 hozzászólás

A ROVAREVÉS – Entomophagia (1.rész)

HAZÁNKBAN A LEÖLT marha hetekig érlelt húsát megsütni igen civilizált cselekedetnek számít, a frissen fogott rovarokat elkészíteni azonban már egyáltalán nem az. Pedig a kemencében sült, ropogós sáskák, a selyemhernyó édeskés, dió ízű bábja, a szárazon, vagy csupán kevés mogyoróolajjal … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, Népszerű tudomány, Vélemény | Címke: , , , , , , , , | 9 hozzászólás