Címke: gulyás

A TÖKÉLETES GULYÁSLEVES – szarvasgombás gulyásleves

A TÖKÉLETES GULYÁSLEVES – A közelmúltban a tradicionális gulyáslevesről írtam, ami, mint már tudjuk, nincs – pedig mégis van. Kiderülhetett, hogy a hagyományos, házias gulyásleves pörkölt alapról indul, s a „megpörkölt” húshoz kerülnek a fűszerek, a több-kevesebb zöldségféle és a víz, amitől … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Recept | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , | 1 hozzászólás

A TRADICIONÁLIS GULYÁSLEVES RECEPTJE – Ami nincs!

TRADICIONÁLIS GULYÁSLEVES – Egy népszerű, és sokak által látogatott portálon találkoztam a “tradicionális gulyásleves” receptjével. A receptet egy “vendéglátós” olvasó küldte be, s mint a hölgy írta: “Rengeteg kísérlet után jutottam el ehhez a recepthez…”. Számomra meglepő módon, de ez a “tradicionális” … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Recept | Címke: , , , , , , , , , | 6 hozzászólás

TÁFELSPICC – A Bécsi Konyha és a tányérhús története

TAFELSPITZ (ejtsd: táfelspicc; magyar megfelelője: tányérhús) – A táfelspicc, vagyis a tányérhús mifelénk is jól ismert, az ínyencek körében pedig valósággal szent fogalom. Krúdy Gyulának a nagy gazdasági világválság (1933) alatt kelt sorai szerint „A tányérhús nem más, mint korán feltett … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, latin-amerikai konyha, olasz konyha, Osztrák konyha, Uncategorized | Címke: , , , , , , , , , , , , , , | 1 hozzászólás

GASZTROKOMMANDÓ – BALATON – Balatoni büfék tesztje 1.

Kategória: étteremkritika, magyar konyha, Videó | Címke: , , , , , , , , , | 3 hozzászólás

GOURMET FESZTIVÁL 2013 – séfek, gulyások, borászok, ételek

GOURMET FESZTIVÁL 2013 – Nem csupán a hegyeknek, völgyeknek, vizeknek és mi mindennek van geográfiája. Bizony, az ízeknek és illatoknak is akad jól megrajzolható térképe. Rácsodálkozhatunk, papírra is vethetjük, emlékeinkben újra felidézhetjük. Velünk él. Két esztendeje már, hogy a sikeres … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, magyar konyha | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

GOURMET FESZTIVÁL 2013 – fókuszban a gulyás

GOURMET FESZTIVÁL 2013 – “Május 30. és június 2. között ismét a Millenáris Parkba várja vendégeit a legnívósabb és legváltozatosabb hazai gasztrorendezvény, a Gourmet Fesztivál” – olvasható abban a sajtóanyagban, amit a Sziget Szervezőiroda sajótófőnöke, Vető Viktória jegyzett. A szöveg így … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef | Címke: , , , | 7 hozzászólás

FEJTETTBAB GULYÁS – recept (NGN)

A FEJTETTBAB GULYÁS nagyszerű étel. Szilvásy Dénes, nevezetes gombász, aki a “Négy évszak gombás ételei” című igen hasznos és értékes könyvet a párjával, Szilvásy Edittel közösen az Erdélyi Konyha receptes könyvek sorozatban írta (ajánlom mindenki figyelmébe!) ezúttal “fejtettbab gulyás” receptet küldött. Az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Recept | Címke: , , , , | 8 hozzászólás

III. NEMZETI GULYÁS NAP – 2012. szeptember 1.

A III. NEMZETI GULYÁS NAP idén szeptember 1-én, szombaton lesz. Már most is lehet látni, hogy ezen a Napon ismét ezrek és ezrek főznek szerte a világon, ahogy tavaly és tavalyelőtt is. Az előző, sikeres két esztendő megmutatta, hogy a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál, Hírek, ünnep | Címke: , , , , , , , | 5 hozzászólás

III. NEMZETI GULYÁS NAP – 2012. szeptember 1.

A III. NEMZETI GULYÁS NAP 2012. szeptember elsejére esik. Az előző, sikeres két esztendő megmutatta, hogy a Nemzeti Gulyás Nap (NGN) földrajzi értelemben ma már nemzetközi akció, ünnep, rendezvény, gasztro-mozgalom. Megmutatta, hogy a Nemzeti Gulyás Nap gasztronómiai anyanyelvünk, a magyar … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Fesztivál, ünnep | Címke: , , , , , | 19 hozzászólás

ÚJABB SIKEREK – II.NEMZETI GULYÁS NAP 2011

SOKSZÍNŰSÉGÉVEL, integráló erejével a Nemzeti Gulyás Nap idén is tízezrek rokonszenvét vívta ki. A Nemzeti Gulyás Nap szervezésében az egységnyi idő alatt csatlakozott résztvevők számát, s a földrajzi kiterjedés mértékét tekintve újra világbajnokok lettünk, hála az internetnek, ám legfőképpen azoknak, akik … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Nemzeti Gulyás Nap | Címke: , , , | 16 hozzászólás

II.Nemzeti Gulyás Nap – kibédi gulyás nap előzetes

KIBÉD, a hagymájáról híres erdélyi település, akárcsak tavaly, idén is meglepett, s előzeteset küldött. Egy videót, amely a kibédi gyermektáborban készült. A gyerekek egy átköltött dalt énekelnek a Nemzeti Gulyás Napról, amely idén augusztus 27-én, szombaton kerül megrendezésre. Készül már … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál, magyar konyha, Nemzeti Gulyás Nap | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

II.NEMZETI GULYÁS NAP – 2011. augusztus 27, szombat

HOLNAP, augusztus 27-én, szombaton lesz a második Nemzeti Gulyás Nap. A Nemzeti Gulyás Nap az ország ünnepe, s határainkon is messze túlnyúlik. Így aztán nem is versenytársa a nyárvégén szép számmal zajló más rendezvényeknek, akár itt legyenek, akár Erdélyben, Felvidéken, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál, magyar konyha, Nemzeti Gulyás Nap | Címke: , , , , | 16 hozzászólás

IDŐJÁRÁS HOLNAPUTÁN – II. Nemzeti Gulyás Nap (2011)

2011. augusztus 27-én, szombaton az időjárás minden várakozásunkat felülmúlóan szép lesz. Tavaly még sokfelé esett az eső, azonban idén már olyan lesz, amilyenre a Nemzeti Gulyás Nap dátumának kitűzésekor is számítottunk. Idén (némi zavart is okozva) először június végére lett … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Nemzeti Gulyás Nap | Címke: , , , , , | 5 hozzászólás

II.NEMZETI GULYÁS NAP – 2011. augusztus 27-én

A II. NEMZETI GULYÁS NAP 2011. augusztus 27-én, szombaton lesz. Szombaton a II. Nemzeti Gulyás Napon ismét ezrek és ezrek főznek szerte a nagyvilágon, ahogy tavaly is. Csatlakozz Te is és legyél részese, aktív résztvevője ennek a kivételes és egyedülálló … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Nemzeti Gulyás Nap | Címke: , , , | 12 hozzászólás

II. NEMZETI GULYÁS NAP – 2011.augusztus 27, szombat

A II.NEMZETI GULYÁS NAP az idén augusztus 27-én, szombaton lesz. Tavaly is augusztus utolsó hétvégéjére esett a jeles esemény. Idén ugyancsak augusztus utolsó hétvégéjére 27-ére, szombatra hirdetjük meg az eseményt. Minden jel arra mutat, hogy a II.Nemzeti Gulyás Nap – ellentétben … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek, Nemzeti Gulyás Nap | Címke: , , , , , | 49 hozzászólás