Címke: gluténmentes

ALLERGÉNEK – Amit egy kifőzdében is tudni kellene!

ALLERGÉNEK – Az allergia az immunrendszer szokatlanul erős válasza olyan környezeti hatásokra, amelyek az egészséges embernél gyakorlatilag semmilyen reakciót nem váltanak ki. Ilyen értelemben, az allergia leginkább annak a jele, hogy az immunitás nem működik megfelelően, hiszen a szervezet az egyébként … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Éttererm, Népszerű tudomány | Címke: , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

GLUTÉNÉRZÉKENYSÉG – amit a gluténérzékenységről tudni kell

GLUTÉNÉRZÉKENYSÉG – A gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, permanens gluténérzékenység, gluténszenzitív enteropátia, nem trópusi sprue és gluténintolerancia ugyanazt a gyógyíthatatlan, de diétával jól kezelhető autoimmun betegséget jelöli, más néven. Közülük, a lisztérzékenység elnevezés azért félrevezető, mivel gluténérzékenységet nem csak a liszt (búza, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Egészség, Egészség a konyhában, magyar konyha, Molekuláris gasztronómia, Népszerű tudomány | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

KÖLES, KÖLES, KÖLES – 3x is gluténmentes reform étterem

A KÖLES egy perjeféle. Oda is tartozik, a perjefélék (Poaceae) családjába. A Tigris és Eufrátesz vidékén már évezredekkel ezelőtt is termesztették. A termesztett, vagy kásaköles eledelnek sem rossz és akad egy nagy előnye, amit sokan értékelnek: gluténmentes. A Köles, ha … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek, magyar konyha, nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , | 6 hozzászólás