Címke: gasztro forradalom

A MINŐSÉG FORRADALMI KIÁLTVÁNYA – még várat magára

A MINŐSÉG FORRADALMA:  A minőségről és a  forradalomról is gyakran hallhatunk, s nem véletlenül. A minőséggel a mindennapokban valaminek a jóságát mérjük, ám, ami mindebben a szellemi teljesítményekre vonatkoztatva az igazi csapda, hogy a minőség, itt, praktikusan nem más, mint … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, Vélemény | Címke: , , , , , , | 1 hozzászólás

GASZTRONÓMIAI TRENDEK – magyar konyha 2013

GASZTRONÓMIAI TRENDEK – Magyar konyha címmel immár ötödik esztendeje, hogy minden év januárjának első napjaiban megjelenik a FOOD&WINE az évre szóló trend-előrejelzése. Ezeknek az írásoknak a nemzetközi alapját, leginkább az amerikai National Restaurant Association (NRA) aktuális felmérése adja. 2012 végén az American Culinary Federation … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Chef, Egészség a konyhában, magyar konyha, nemzetközi konyha, Trend | Címke: , , , , , , , , , | 8 hozzászólás