KOREAI MARHAHÚSLEVES – főtt retekkel, tésztával (galbitang)

tumblr_mwm92yNWO71qen9vmo1_500A HÚSLEVES sokaknak, sokfelé, egyenlő a marhahúslevessel. Ennek mifelénk történelmi hagyományai, megalapozottsága is akad. Húslevesről más többször is esett szó, ám, ami ebben a koreai húslevesben megragadott, az a retek volt. Az a retek, amit mifelénk leginkább csak nyersen tartunk elfogyaszthatónak és nem sütjük, főzzük, pedig megtehetnénk.

(tovább…)