Címke: füge

A FÜGE – az egyik legjobb gyümölcs

A FÜGE már a Paradicsomban, Ádám és Éva történetében előfordul, ezért hát ez a „Paradicsom gyümölcse”. Különösen a friss füge számít megbecsültnek sokfelé a világban. Mohamed próféta 12 legkedvesebb étele, az árpa, datolya, dinnye, ecet, gomba, gránátalma, méz, olíva olaj, szőlő, tej … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

FŰSZERNÖVÉNYEK – a teraszon

A FŰSZERNÖVÉNYEK a teraszom díszei, s mióta kéznél vannak, használom is őket gyakorta. Jóval kevesebb gond van velük, mint korábban gondoltam. A rozmaring remekül áttelel, a zsálya is szép, igaz, az egyik télen a jeges esőt, szelet az előző szép … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , , | 7 hozzászólás

SÜTŐTÖK KRÉMLEVES és füge quenelle

PETER PLATT a “The Old Inn on Green” séfje kreálta a következő  krémleves receptjét. Ebben a receptben engem leginkább a füge quenelle ragadott meg és ez mozgatta meg leginkább a fantáziámat. Zöld és szárított füge dzsemről már írtam, készítettem is, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha | Címke: , , , , | 1 hozzászólás

SZÁRÍTOTT FÜGE dzsem (Kuru incir reçeli)

A ZÖLD FÜGE DZSEM (Yeşil incir reçeli) már szerepelt a receptek között, a szárított fügéből készíthető még nem. Kiváló dzsem, aminek mostanra már elérkezett a szezonja. A bokrokon akad ugyan még zöld, éretlen füge, azonban hamarosan már csak a szárított … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept, Török konyha | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

Zöld füge jam – yeşil incir reçeli (recept)

ÉRIK A FÜGE. A teraszomon éppúgy, mint szerte a világon. Nálam egyelőre még zöld, de már így is szépséges jam készíthető belőle. Hajdanában számomra a zöld dió a szovjet élelmiszeripar egyik csúcsteljesítménye volt, különösen  mert igen olcsó áron lehetett kapni. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept, Török konyha | Címke: , | 15 hozzászólás

VALENTIN-NAPI desszert (2009)

TOKAJI ASZÚBAN posírozott szárított füge citrom sörbettel. A füge – mondanom sem kell – az alma mellett a bűnbeeséshez kötődő legismertebb növény. A bűnbeesés után a fiatalok ezt rántották maguk elé, hogy eltakarják szemérmüket. Idősb Lucas Cranach “Ádám és Éva” … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: ünnep | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!