Címke: fánk

DEBRECENI GASZTROTÚRA – Jó döntés, amit nem bánsz meg!

DEBRECENI GASZTROTÚRA – Ma még nem általános, hogy enni-inni induljunk útnak, s egy lusta wellness hétvége helyett, vállaltan a kulináris örömöknek éljünk, s így ismerkedjünk meg egy város, régió éttermeivel, büféivel, piacaival. A várossal magával. Persze, ne tagadjuk, némi ösztönzés, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Életmód, étteremkritika, Éttererm | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

VÁROSI PARASZTI KONYHA – a magyar konyha sajátos vonása

VÁROSI PARASZTI KONYHA – A magyar konyha tárgyalásánál, a paraszti konyha súlyának megítélésénél érdemes figyelemmel lennünk a paraszti tömegek arányaira is. A jobbágyfelszabadítás idején (1848) a népességnek közel 90 százaléka tartozott a parasztság soraiba. Még a 19. század utolsó felében … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, magyar konyha | Címke: , , , , , , , , , , , , | 2 hozzászólás

FÁNK – Világ fánkjai egyesüljetek!

FÁNK – Régi, már a középkorban is készített süteményfajtáink a pogácsa, a lepény, a béles, a laska, és a fánk is, ami azonban az értékes zsír (olaj) használata miatt, akkoriban leginkább csak a gazdagok asztalán fordult elő. A helyzet másutt … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha | Címke: , , , , | 1 hozzászólás

PEPECSMESTEREK TÉSZTÁI – cukor, cukrász, kalács, fánk és rétes

CUKOR, CUKRÁSZ – „Mindenütt azt tapasztaltam, hogy a gazdasszonyok a tészták készítését tartják legnehezebbnek, és arra legbüszkébbek, ha jó és díszes süteményt tudnak készíteni.” (Zilahy Ágnes, 1892) Ételválasztásunkra ezernyi tényező van hatással, amihez az édes élelmiszerek iránti olthatatlan vágyunk is társul. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, magyar konyha | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

WIENER SZALON – Budapest legjobb fánkja és dió fagyija!

WIENER SZALON – A közelmúltban meghívást kaptam a Wiener Szalon nevű, a Corvin Pláza mögötti (előtti?) tágas sétányon álló fagylaltozó, kávézó cukrászdába. Cukrászdákba ritkán hívnak – nem is tudom miért – ezért aztán egyből igen mondtam rá, annak ellenére, hogy … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: étteremkritika, magyar konyha | Címke: , , , , , , | 2 hozzászólás

FARSANGI FÁNK – Vízkereszttől Húshagyó keddig

ÓH JAJ, ezekben a napokban hány keresztény ember fordul a kegyelem világosságából a sötétség cselekedeteihez, vagyis a torkossághoz, az iszákossághoz, a bujálkodáshoz. Az efféle emberek a farsangban istenüknek választják az ördögöt, akit álarcos mulatsággal és fajtalan énekekkel dicsőítenek megvetvén  Krisztust.” – írta dörgedelmes szavait boldoggá … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, magyar konyha, nemzetközi konyha, ünnep | Címke: , , , , | 3 hozzászólás

Amerikai Üvegtigris 4#: Salem Oak Diner

A SALEM OAK DINER (Salem, NJ, USA) főként szendvicseiről nevezetes, de most egy amerikai kelt fánk receptet írok le. Salem városkája azért is híres, mert a legenda szerint 1820-ban Robert Gibbon Johnson ezredes az addig mérgezőnek hitt paradicsomot a törvényszék lápcsőjére … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

Farsang: az élet olyan, mint a fánk

“ÓH JAJ, ezekben a napokban hány keresztény ember fordul a kegyelem világosságából a sötétség cselekedeteihez, vagyis a torkossághoz, az iszákossághoz, a bujálkodáshoz. Az efféle emberek a farsangban istenüknek választják az ördögöt, akit álarcos mulatsággal és fajtalan énekekkel dicsőítenek megvetvén  Krisztust.” írta dörgedelmes szavait boldoggá avatott … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Történelem, ünnep | Címke: , | 9 hozzászólás