Címke: Etiópia

KARÁCSONYI ÉTELEK – Etiópia és Fülöp-szigetek

AZ ETIÓP karácsony neve „Ganna” és január 7-én tartják azokban a sziklába vájt ősi templomokban, vagy modern megfelelőikben, melyekben a teret három koncentrikus körben elrendezett részre osztották. Itt a fiúk és férfiak a lányoktól és asszonyoktól elkülönülten foglalnak helyet, s … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek, ünnep | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

INJERA és ZIGNI – eritreai lepénykenyér pörkölttel

ETIÓP INJERA – Az, hogy milyen fajta kenyereket sütnek szerte a világban, attól (is) függ, hogy miféle gabonanövény lisztjét használják. Nyilvánvalóan azt, ami rendelkezésre áll. Etiópiában például a világ legapróbb szemű gabonája, a teff (Eragrostis tef), magyar nevén tőtippan magas fehérje tartalmú, glutén-mentes … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Afrikai konyha, Recept | Címke: , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!