VÁKUUMCSOMAGOLÁS OTTHON – Nem divat, hanem egy szükséges JÓ!

VÁKUUMCSOMAGOLÁS OTTHON – Nem divat, hanem egy szükséges JÓ!

Szerző: | 2020/03/30 | Életmód, Hirdetés, környezetvédelem, magyar konyha

vákuumcsomagolásVÁKUUMCSOMAGOLÁS OTTHON – A koronavírus járványhoz kötődő, tartalékoló, felhalmozó vásárlások ráirányítják a figyelmet a kidobott élelmiszerek növekvő mennyiségére.  A számok eddig is csüggesztőek voltak. Magyarországon, évente mintegy 2.000.000 tonna élelmiszert dobunk ki. Ennek az óriási mennyiségnek az egyharmada a háztartások termelődik. Fejenként majdnem 70 kilogramm élelmiszer hulladékot termelünk évente. Ennek a 70 kilogrammnak a fele azonban megtakarítható lehetne, ha a vásárlásaink, élelmiszereink tárolása átgondoltabb lenne.

(tovább…)

ÉLELMISZER és EGÉSZSÉG – az élelmiszerbiztonság története

Szerző: | 2015/10/23 | Egészség a konyhában, Gasztronómia történet

preparing-food-eating-and-drinking-in-ancient-egypt-1-638ÉLELMISZERBIZTONSÁG – Az emberiséget fenyegető legelterjedtebb egészségügyi veszélyforrás neve: élelmiszer. Ennek a veszélynek nap, mint nap, és kivétel nélkül, valamennyien ki vagyunk téve, ezért a rendelkezésre álló táplálék egészségessége továbbra is kulcskérdés. Ennek tudatában meglepő, hogy a megbetegedések súlyához és a halálesetek elképesztő számához képest, a történelem során az élelmiszerbiztonságra

(tovább…)

HÁBORÚK ÉS VÁGÓHIDAK – Az élelmiszeripar a veszélyesebb?

Szerző: | 2013/06/04 | Gasztronómia történet

AZ ÉLELMISZERIPARI kutatások egyik legnagyobb megrendelője mindenkor a hadsereg volt. A leveskockákhoz, tápszerekhez elvezető 18. századtól kezdődő kutatások, a konzerv feltalálása (Nicolas Appert, 1810), a margarin (Hippolyte Mège-Mouriès, 1869), s számos más eredmény, mind a hadseregek pályázataira, ösztönzésére született. A hadseregek és az ipari forradalommal rohamosan növekvő számú városi lakosság ipari léptékű ellátása egyre nagyobb üzletté vált.

(tovább…)