-
A legjobbak együtt
Linkek
Friss hozzászólások
- GasztroRéka: Tényleg hasznos! Érdemes lenne hasonló írásokkal a borfesztiválos prospektusokat is bővíteni. Sajnos az...
- zaza: Füstölt szalonnás, tejfölös kézi tarhonyával, frissen karikázott zölpaprikával mennyei lehet a képen látható...
- Szitányi György: Éppen déli 1 óra van. Nagyot szólt bennem a harangod, Barátom. Mivel számomra pontosan ez a...
- Müller Tibor: Hozzám is a”füstölt szalonnába vetett forgatás “áll közelebb, de túrós galuskával sem...
- Iván: Ez érdekes volt.
- Sance: Amíg anyám szociális hálóján függtem, heti 1x biztosan volt ilyen leves, csak nálunk köménymagleves néven...
- Sance: Túl általános az, hogy kecskesajt, hiszen a kecsketejből is minden féle sajt elkészíthető, csak nem szokták,...
RSS
Tartalomjegyzék
Archívum
- 2010. szeptember (8)
- 2010. augusztus (25)
- 2010. július (20)
- 2010. június (19)
- 2010. május (23)
- 2010. április (26)
- 2010. március (26)
- 2010. február (22)
- 2010. január (22)
- 2009. december (23)
- 2009. november (21)
- 2009. október (26)
- 2009. szeptember (24)
- 2009. augusztus (32)
- 2009. július (23)
- 2009. június (20)
- 2009. május (18)
- 2009. április (15)
- 2009. március (27)
- 2009. február (26)
- 2009. január (37)
- 2008. december (29)
- 2008. november (4)
Adatvédelem
Receptjeim, fotóim, és egyéb írásaim kizárólag írásos beleegyezésem után, a szerző és a forrás egyértelmű megjelölése mellett közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol az egész írás nem kerül közlésre, csak annak első sorai, majd a folytatásért a blogomra kattint az olvasó. Írásaimból idézetek formájában szövegrészek átvétele csak szerző és forrásmegjelölés mellett engedélyezett.
Címke: Egon Ronay
Gasztronómiai trendek, magyar konyha 2009
TREND A LELKE mindennek, ám, mint sok más, úgy már a trend sem a régi. Tisztességes és szélhámos szakemberek hada egyengeti útját. A média és a csúcsgasztronómiai ipar pedig kart-karba öltve siet a fogyasztók újdonság iránti vágyának kielégítésére. Nemzeti konyhák, … Folytatódik….
Kategória: Trend, Vélemény, magyar konyha
Címke: 2009., Blumenthal, Bocuse d'Or, Egon Ronay, gasztronómiai trendek, Kövi Pál, Külügyminisztérium, magyar konyha, Molnár B. Tamás, tommy Shan, umami, USA, valami Amerika
9 hozzászólás
1# Kürti, Blumenthal és egyéb dolgok…
HESTON BLUMENTHALRÓL, Kürti Miklósról és a molekuláris gasztronómiáról 2008. végén blognyitó cikket írni első ránézésre meglehetősen fantáziátlan ötletnek tűnhet, hiszen ezt a csontot már hazánkban is meglehetősen sokan rágcsálták és látszólag csontfehérre is rágták. Látszólag, mondhatjuk, mert a számtalan szebbnél-szebb téma közötti … Folytatódik….
