Címke: Dudás Szabolcs

DEBRECZINER GOURMET FESZTIVÁL – létai torma mindenütt

DEBRECZINER GOURMET FESZTIVÁL – Bizonyára akadnak még, akik nem tudják, hogy nem csak Budapesten van Gourmet Fesztivál, de akad ilyen vidéken is, az ország második legnagyobb városában, Debrecenben. (Ja, hogy nem jártál még Debrecenben? Sürgősen pótold, mert érdemes!) A 3. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál, magyar konyha | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

SZABÓ EDIT: NAGY SÉFKÖNYV (25 séf, 1 könyv)

NAGY SÉFKÖNYV – “A magyar csúcsgasztronómia kézikönyve” (2014). “Huszonöt kiváló séf mesél önmagáról, a sikerhez vezető útról, a hagyományokról és a megújulásról, a csúcsgasztronómia útjairól. Személyes történetüket szemkápráztató fogások illusztrálják: jól megválogatott alapanyagokból néha különleges eljárással, és mindig nagy

Kategória: Chef, Könyv, magyar konyha | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

PLAYBOY – Dudás Szabolcs és Sárközi Ákos is díjazott (2014)

TEGNAP ESTE zártkörű díjátadón ismerte el az erősebbik nem tehetségeit a Playboy magazin, mely az idén először osztotta ki a Playboy “Man of the Year” díjait. Kovács Ákos, Kiss Ádám, Michelisz Norbert, Dudás Szabolcs (Anyukám mondta, Encs) és Fehér Gyula (Ustream) … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Hírek | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

BUDAI GOURMET 2011 – Georges Pralus és a sous-vide

A BUDAI GOURMET 2011 egyesek szerint nagyon jó volt, mások szerint pocsék. Volt, aki semmi érdemlegeset nem talált, mások viszont jól érezték magukat. A látogatottságra nézve is sokféle számot hallottam. Én csütörtökön, a szakmai napon mentem ki a Millenárisra. Amíg … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Molekuláris gasztronómia | Címke: , , , , , , | 3 hozzászólás