FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS – Emberek! Ezt nagyon megszívtuk!

Szerző: Csíki Sándor | 2018/04/23 | nemzetközi konyha, Népszerű tudomány

FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS – Tetszik vagy nem, de mi magunk vagyunk a probléma „Ha a földönkívüliek figyelnek bennünket, valószínűleg az emberiség legfőbb tevékenységének azt a törekvést tartják, hogy miképpen lehet a rendelkezésünkre álló természeti erőforrásokból minél gyorsabban hulladékot előállítani.” írta James E. Lovelock, a Gaia-elmélet megfogalmazója. A „fenntartható fejlődés” a „fenntarthatóság” egyre másra használt, még a gasztronómiai

(tovább…)