Címke: champagne

A FRANCIA PEZSGŐ – nem francia, hanem angol találmány

CHAMPAGNE – A pezsgőre, habzóborra évezredeket kellett várni, s bár elterjedt, hogy a gyöngyöző champagne a francia Dom Pierre Perignon találmánya, jó ideje ismert, hogy a bencés szerzetes a pezsgőt éppúgy nem találta fel, ahogy az ugyancsak bencés Jedlik Ányos … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Gasztronómia történet, pezsgő | Címke: , , , , , , , , , , , , | 3 hozzászólás

KÉRDÉS – Hány buborék van egy pezsgős palackban?

PEZSGŐBUBORÉKOK – Az, hogy hány buborék van egy pezsgős palackban, egészen jó party kérdés, de nem csak az. Az, hogy hány buborék van egy palack pezsgőben, a pezsgő íze, és a “champagne-érzés” szempontjából is fontos, ráadásul a buborékra nem szabad csak … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, pezsgő | Címke: , , , , , , | 3 hozzászólás

VinCE CHAMPAGNE A HOLDON – november 26, Belvárosi Piac

VinCE CHAMPAGNE A HOLDON – 2017. november 26. Belvárosi Piac (Hold utca). Budapest első számú evőpiaca és gourmet találkozóhelye, a Hold utcai Belvárosi Piac ismét egy izgalmas gasztro-eseménynek ad otthont. November utolsó vasárnapján délutánba nyúló villásreggelire várják a champagne-ok rajongóit. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, pezsgő | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

DOUBLE BUBBLE – Egy igazi pezsgőbár a Madách téren

DOUBLE BUBBLE, Budapest – “Szeretnénk meghívni, hogy együtt ünnepeljük a Double Bubble Pezsgőbár első születésnapját. Hogy sok pezsgő lesz, az szinte természetes, de különlegességgel is készültünk: a közös ünneplés előtt Marczingós Zoltán pezsgőszakértő tart kóstolót. Lesznek különleges, máshol nem kóstolható tételek … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: pezsgő | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

SZEX és CSIGA – Caviar d’escargot (csigakaviár)

CSIGAKAVIÁR – A csigák között hazánkban is sok a védett faj. Az éti csiga is az, ám a gyűjtésére engedélyezett és meghatározott időszak alatt mégis mintegy 2000 tonna élősúlyú 30 mm, vagy annál nagyobb házátmérőjű állat gyűjthető össze. Ez a „vadászidény” április … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Bor és étel párosítás, Francia konyha, Trend | Címke: , , , , , , , , , | 1 hozzászólás

PEZSGŐ VILÁG – Pezsgő és Champagne Kóstoló 2013

A PEZSGŐ VILÁG Pezsgő és Champagne Kóstoló Fesztivál 2013. szeptember 4-én és 5-én a Buddha-Bárban várja a vendégeket – szól az újabb híradás és joggal állapíthatjuk meg, hogy szép az élet, s minél elhúzódóbb a válság, annál vidámabban ünnepeljük a borokat … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Fesztivál, Uncategorized | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

BUBORÉK FESZTIVÁL 2013 – egy buborék fesztivál képei

BUBORÉK FESZTIVÁL 2013 – a II. Buborék Fesztivál igen sokat változott a tavalyi, első után. Kompaktabb, összeszedettebb, és egyes elemeiben még nagyszabásúnak is nevezhető. Süt a nap, szól a zene, az origo színpadon diszkós mixeli az alig-változatos zenét. Hamar megtalálom … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

BOR és ÉTEL – sült krumpli és bor párosítás

A SÜLT KRUMPLI, (hasábburgonya) leginkább a gyors éttermek “junk food” ételei közé sorolódik, mivel ez a belga (flamand, vallon) találmány napjainkra azzá vált. Étteremben sem nagyon szeretem, különösen nem a klasszikus vegyes köret alkotóelemeként, amikor is párolt rizs és viseltes … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Bor és étel párosítás, Francia konyha, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

Champagne üzen (interjú)

DENIS ROLAND BILLECART  1992 óta vezeti a Billecart-Salmon champagne házat unokatestvérével Francois-val. Denis nemcsak a pincészetet képviseli, hanem Champagne üzenetét is elviszi a világba. Arról faggattam, mit jelent számára a champagne, a vidék, a „pezsgő-ház” és, hogy a végül is … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Francia konyha | Címke: | Szóljon hozzá most!