Címke: Brillat-Savarin

KÜRTI, BLUMENTHAL – molekuláris gasztronómia

HESTON BLUMENTHALRÓL, KÜRTI, Miklósról és a molekuláris gasztronómiáról 2008. végén blognyitó cikket írni első ránézésre meglehetősen fantáziátlan ötletnek tűnhet, hiszen ezt a csontot már hazánkban is meglehetősen sokan rágcsálták és látszólag csontfehérre is rágták. Látszólag, mondhatjuk, mert a számtalan szebbnél-szebb téma … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Bor és étel párosítás, borász, Chef, Molekuláris gasztronómia | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , | 12 hozzászólás