GEORGE WASHINGTON PITÉJE – egy 18. századi borjúmirigy pite receptje

Szerző: Csíki Sándor | 2019/08/05 | Amerikai konyha, Gasztronómia történet, hagyomány, nemzetközi konyha

GEORGE WASHINGTON PITÉJE – Az Egyesült Államok első elnöke, a „Nemzet Atyja”, George Washington is szerette a pitét, s a piték közül is legjobban a borjúmirigy-pitét. Feleségének, Martha Washingtonnak a szakácskönyve (Booke of Cookery) a mai napig fennmaradt. Ezt a kéziratos receptkönyvet egy ismeretlen szerző, a 17. században kezdte írni. A First Lady birtokában 1749 és 1799 között volt, majd esküvői ajándékként a lányunokájának adta tovább.

(tovább…)