Címke: borász

80 BORÁSZ – kóstolófesztivál (SYMBOL)

Szerző: Csíki Sándor - 2010. október 22.

ERDEI TÜNDE sommelier  (pohárnok) azzal lepett meg, hogy a kezembe nyomta a 80 híres borász 80 kedvenc ételének hírt verő színes nyomtatványt. Általában nem igazán kedvelem az ilyen kiadványokat, de a borászok névsorát látva kiderült, hogy legalább a 80 százalékukat … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál, magyar konyha, nemzetközi konyha | Címke: , , | 9 hozzászólás

VINCZE BÉLA – ünnepi borai (2008)

Szerző: Csíki Sándor - 2010. október 12.

LEGUTÓBB Vincze Béla több borát is kóstoltuk. Volt közte Pinot noir, Kékfrankos és egy izgalmasan vadóc Syrah. Szép borok voltak azok is, messze felette az átlagnak azonban Vincze Béla esetében az Év borászáról beszélgetünk, így nem lehet meglepő, hogy nála más … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász, Vélemény | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

AZ ELTILTOTT EMBER BORAI – Vincze Béla

Szerző: Csíki Sándor - 2010. szeptember 21.

CSOMAGOT HOZOTT a futár. Bor volt benne. Vincze Béla (Eger) borai. Arcanum Kékfrankos, Merlot, Pinot Noir, Cabernet franc és egy újdonság, egy 2008-as bio-bor, egy Syrah. Miért? Mert érdekel, hogy a hajdani Év Borásza pincéjéből miféle borok kerülnek ki, s … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , , , , | 2 hozzászólás

FRÖCCS, PEZSGŐ – és amit többnyire rosszul tudunk

Szerző: Berecz Edgár - 2010. szeptember 11.

MA IS TART A BORFESZTIVÁL a Budai Várban 2010 rendezvény. Berecz Edgár “Kis asztali illemtan, avagy hogyan viselkedjünk az étteremben (Az éttermi vendégek kézikönyve)” című, Erdélyben kiadott könyvéből következzen a fröccsre vonatkozó rész, ahogy szerzőnk azt látja, s tapasztalata alapján … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , , , , , | 1 hozzászólás

GÁL TIBOR Borkötvény (Eger)

Szerző: Csíki Sándor - 2010. április 29.

AKIK A GÁL TIBOR PINCÉSZET Nyílt Levelét a blogomon korábban olvasták, azok tudják, hogy a Gál Pincészet egy hullámvölgyön túljutva, most újra a felemelkedéséért dolgozik. A Borkötvény ennek a törekvésnek a terméke. Ajánlom figyelmetekbe a következő levelet, s vele a … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász, Hírek | Címke: , , , | 6 hozzászólás

PFNEISZL – távoli-világ 2007 (bor)

Szerző: Csíki Sándor - 2010. április 26.

MIKÖZBEN továbbra is aktív bor-ízlelő maradtam, ritkábban írok borokról. Már csak azért is, mert a rossz borok tengerében, azok a borászok, akikről jó szót lehet ejteni, azok ezt ma már oly’ természetesnek veszik, hogy e nagy bőségben elfeledkeznek annak elképzeléséről, … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Vélemény | Címke: , , | 3 hozzászólás

A PÉCSELYI PAP

Szerző: Ambrus Lajos - 2010. március 25.

AHOGY AZ esőfelhők alól és a zord nyári vihar előli menekültemben elhagytam Sümeget, aztán Tapolcát és Gyulakeszi felé fordítottam szekerem rúdját, s a gyönyörű Balaton-felvidéket átszelve, Köveskál felé, majd Mencshely, Dörgicse és Vászolyon át befutottam Pécselyre, rá kellett döbbennem, hol … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

MIT KIVÁN A MAGYAR BORÁSZ – 12 pont

Szerző: Csíki Sándor - 2010. február 16.

A 12 PONT A MAGYAR történelem ismert eleme. 1848. március 15. óta többször is felbukkant már. Hol a “tízparancsolat” mintájaként jelent meg, mint “Az úttörők 12 pontja”, hol reformlépések sorrendbeszedéseként, a legtöbbször azonban a 12 pont egy küzdelem sommás nyitó dokumentuma. … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász, Hírek | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

SPIEGELBERG Stephan – Somló

Szerző: Ambrus Lajos - 2010. február 15.

FÁZNAK A PANNÓNIAI mandulafácskák – a legalább két hete virágzó gyümölcsök fenn a hegyen, a Nagy- és a Kissomlón húsvéti próbák elé álltak: a bolond, szeles, esős, időnként havat hozó korai március nem biztos, hogy a legoptimálisabban kényeztette őket. De, … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

VÖLGYSÉGI KALAUZ – “nem siller, nem rozé”

Szerző: Ambrus Lajos - 2009. november 25.

VÖLGYSÉG: LIGETES dombvidék, itt-ott össze függő erdőkkel, melyet Vörösmarty „fiatalságom tündérországának” nevez – „Százados erdőségek, köztök, mint égi maradvány,/ Nyúlnak el a völgyek, fiatal szépséggel igézők…” A Völgység valójában az ismert tolnai tájnév, amely Kogutowicz Dunántúl monográfiája szerint a Mecsektől északra

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , | 4 hozzászólás