Címke: bor

ÉTEL, ITAL, SEX – a legszilárdabb házasság

Szerző: Csíki Sándor - 2011. szeptember 30.

AKI EGY CSEPPET IS azt gondolja, hogy el tudunk távolodni attól, mi leglényegünk, az ételek, italok és a sex kívánásától és vágyától, bizony csalfa álmokat kerget. A világ erről szólt, s erről szól. Most és mindörökké! Ez a blog az … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, Francia konyha, Gasztronómia történet, nemzetközi konyha, Szezonális | Címke: , , , | 13 hozzászólás

CONCHA y TORO – chilei borok reggelire (is)

Szerző: Csíki Sándor - 2011. szeptember 20.

BORREGGELIRE voltam hivatalos, ami már eleve pikáns fénnyel aranyozta be az amúgy is napfényes péntek reggelt. Latin-Amerika vezető bortermelője és exportőre, a világ tíz legnagyobb borászatának egyike, a Concha y Toro (Chile) mutatkozott be boraival. A Pincészet igazán imponáló: mintegy 135 országban … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

A KIRÁLYRÁK – király rák

Szerző: Csíki Sándor - 2011. szeptember 13.

KIRÁLYRÁKRÓL írni tán nem túlzottan tisztességes, mert királyrákot meglehetősen ritkán eszünk. Mindemellett előfordulhat, hogy kedvező áron jutunk hozzá. Nos, ilyenkor érdemes áldozni rá. A képeken szereplő méretes, tisztított, mélyhűtött rákok háromezer Ft/kg alatt voltak kaphatók. Ezzel bizony csontos birkahúsok és … Folytatódik…. →

Kategória: Berecz Edgár írásai, Bor és étel párosítás, nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , | 17 hozzászólás

A TOKAJI LÖSZ ARCAI – borkóstoló

Szerző: Csíki Sándor - 2011. szeptember 02.

ÖRVENDETESEN SZAPORODNAK a boros rendezvények. Szeptember második hetében – a budavári Borfesztiválhoz is csatlakozva – már egymást érik a lusta nyár utáni izgalmasabbnál izgalmasabb borkóstolók. A Vinoport ezúttal 11 tokaji pincészet borkóstolóját szervezi meg azzal a céllal, hogy Tokaj-hegyalja lösztalajainak … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász, tokaj | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

A KOLBÁSZEVÉS TILALMA – a bor hiánya

Szerző: Csíki Sándor - 2011. augusztus 31.

A KÍVÁNCSISÁG előnyeiről, a tiltás hasznáról már esett szó és az első taburól is. A tiltásra álljon itt példaként a kolbászevés tilalma, ami mai szemmel tán megmosolyogtató, és bizarr, akárcsak a Satyriconban leírt lakoma, azonban elegendő körülnéznünk ahhoz, hogy hamar rájöhessünk, … Folytatódik…. →

Kategória: Antropológia, Gasztronómia történet | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

GUSTEAU – Tokaj-Hegyalja, Mád

Szerző: Csíki Sándor - 2011. július 22.

A GUSTEAU Kulináris Élményműhely többekkel együtt Mádra invitált. A sajtóanyag szerint: “A Gusteau Kulináris Élményműhely és a hozzá kapcsolódó Szent Tamás Pincészet ahhoz kíván hozzájárulni, hogy minél többen felfedezzék a környéket. Mindehhez kiváló szakemberek jelentik a garanciát. A Szent Tamás Pincészet … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , | 5 hozzászólás

SZÁNDÉKNYILATKOZAT – a magyar borról (eu2011)

Szerző: Csíki Sándor - 2011. július 03.

A MAGYAR KÖZTÁRSASÁG Külügyminisztériuma és a Lengyel Köztársaság Külügyminisztériuma között az EU Tanácsában betöltött lengyel elnökség alatti magyar bort népszerűsítő együttműködésről 2011. június 20-án Martonyi János magyar és Radoslaw Sikorski lengyel külügyminiszter írt alá szándéknyilatkozatot. E szándéknyilatkozat szerint:

Kategória: bor, borász, EU Elnökség 2011, Hírek | Címke: , , | 18 hozzászólás

ETNA – méz, bor és láva (Szicília)

Szerző: Csíki Sándor - 2011. május 17.

AZ ETNA Európa legmagasabb működő vulkánja, magassága háromezer méter felett van. Oldalán sífelvonó. Tövében, a faiskolákban pálmafákat nevelnek, s virulnak a kőfalak közti citromligetek. Régóta már, hogy időről-időre kitör. A vulkánok közül éppen erről van a legrégebbre visszanyúlóan írásos feljegyzésünk, … Folytatódik…. →

Kategória: Hírek, olasz konyha | Címke: , , , , , , | 3 hozzászólás

A VINCELLÉR

Szerző: Ambrus Lajos - 2011. április 15.

ISMERETLEN NŐI HANG hívott telefonon és kedves eleganciával igazított helyre. Azt mondta (egy másik téves információ javítása után), hogy az ő kedves nagypapáját, akit én nemcsak becsülök és szeretek, hanem a legnagyobbak közt tartok számon, a nyilvánosság előtt téves stallumokkal … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: , , | 4 hozzászólás

KULTÚRÁÉRT FELELŐS MINISZTEREK VACSORÁJA – eu2011.hu

Szerző: Csíki Sándor - 2011. március 28.

A BUDAI VÁRBAN egymást érik az uniós elnökség díszvacsorái. Az Európai Unió környezetvédelmi minisztereinek pénteki díszvacsorája után vasárnap, március huszonhetedikén este már a kultúráért felelős miniszterek találkoztak a várban lévő Budapesti Történeti Múzeumban. A 19. század második felében alapított Múzeum … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, EU Elnökség 2011, eu2011, Hírek, Uncategorized | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás