Címke: Bélik Péter

SOUS-VIDE (SZUVID) OTTHON – A tökéletes pulykanyak

SOUS-VIDE PULYKANYAK – A pulyka meglehetősen népszerű madár mifelénk. Hazánk a legnagyobb fogyasztók sorába tartozik, a pulykaágazat pedig újra lendületbe jött. Persze, akadna még mit tenni annak érdekélben, hogy ennek a madárnak is emelkedjen a presztizse és a jelenleg leginkább … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, nemzetközi konyha, Recept, sous-vide (szuvid) | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

SOUS-VIDE (SZUVID) OTTHON – A tökéletes csirkecombok

SZUVID CSIRKECOMB – Az otthon készült tökéletes sous-vide (szuvid) csirkecomb, hasonlóan a csirkeszárnyhoz, megfelelő eszközök birtokában nem is olyan nagy kihívás, mint gondolnánk. Ha pedig a tökéletes csirkecomb projektet valamiféle közismert ízzel is össze kívánjuk kapcsolni, akkor végképp egy kellemes, izgalmas … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, nemzetközi konyha, Recept, sous-vide (szuvid) | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 hozzászólás

SOUS-VIDE (SZUVID) – SousVide a modern háztartásban 1/10

SOUS-VIDE  –  A sous-vide (ejtsd: szuvid, jelentése: vákuum alatt) napjainkra a modern háztartásoknak éppúgy részévé válik, mint amennyire már része a professzionális konyháknak is. Azt követően, hogy a szuvid meghódította a világ catering és éttermi konyháinak világát, a fejlődés következő lépcsőfokaként, egyre … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Alapanyag, Chef, magyar konyha, Molekuláris gasztronómia, Népszerű tudomány, Trend | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!