Címke: Balaton

SZILVESZTERI KÉPEK – Balaton, Wellamarin

Szerző: Csíki Sándor - 2012. január 05.

A SZILVESZTERT, ahogy korábban írtam, a Hotel Wellamarinban (Zamárdi) töltöttük. Dagonyázás, szauna, infra szauna, gőz, úszkálás, vagyis minden volt, ami ilyenkor a testet kényeztetheti. tetszett is ez nagyon. Most néhány képpel azt mutatom meg, hogy mit is ettünk szilveszter este … Folytatódik…. →

Kategória: magyar konyha, ünnep | Címke: , , , | 6 hozzászólás

SZILVESZTER – Hotel Wellamarin, Zamárdi

Szerző: Csíki Sándor - 2011. december 28.

A SZILVESZTER, a karácsonyi ünnepek folytatásaként sokszor már inkább kötelesség, mint az, aminek eredetileg szánjuk, vagyis jókedvű ünneplése a megélt múlt elfogyásának és a bizakodással tekintett jövő kezdetének. Hogy a jövőn mi ünnepelni valónk akad, s akad-e egyáltalán bármi ünnepelni … Folytatódik…. →

Kategória: Hírek, ünnep | Címke: , , , , | 8 hozzászólás

WELLAMARIN – figyelemre méltó Hotel Zamárdiban

Szerző: Csíki Sándor - 2011. szeptember 05.

A HOTEL WELLAMARIN 2011. július elsején nyitott Zamárdi központi helyén, közvetlenül a Balaton partján, ragyogó kilátással Tihanyra. A Wellamarin a párját ritkító méretű szabadstrandra is nyitottan szolgálja vendégeit. Hivatalos voltam a megnyitóra magam is, majd augusztus huszadikának napsütéses, ünnepi hétvégéjén … Folytatódik…. →

Kategória: Hírek, magyar konyha, Újdonság | Címke: , , , , , | 4 hozzászólás

BALATON HALAI – Balatonfüred és környéke

Szerző: Csíki Sándor - 2011. augusztus 02.

A BALATON vízgyűjtő területén ötvennél is több halfaj előfordulását írták le és ebből legalább 30 ma is előfordul. 1830-ból származó leírások a „karika keszegről”, a „látott hal”-ról (garda) és minden balatoni halak királyáról, a süllőről (Stizostedion lucioperca) szólnak. (A süllő és a fogas … Folytatódik…. →

Kategória: bor, magyar konyha | Címke: , , , , | 4 hozzászólás

BALATON – Balatonfüred és környéke, bor és víz

Szerző: Csíki Sándor - 2011. augusztus 01.

„SZÁZ ÉS SZÁZ kis pince és présház fehérlik. Szegény embernek kis szőlője, kis pincéje van, a présház is csak éppen hogy elég. Minél nagyobb a birtok, annál nagyobb a pince és présház is. Néha a pincéből állandó lakóház lesz, persze … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, magyar konyha | Címke: , , , | 2 hozzászólás

BALATON – vadkacsák és sült halak

Szerző: Csíki Sándor - 2011. április 28.

HÚSVÉTKOR a Balatonnál jártunk. Petrányi István csopaki pincészetének meglátogatása után Balatonfüredre, a sétányra mentünk. Sétáltunk egyet, ahogy az illik, s ahogy néhány ezren hasonlóképpen cselekedték. Egyfajta rituálé ez, amely leginkább a sétányra korlátozódik, ahogy azt már korábban is tapasztalhattuk. A … Folytatódik…. →

Kategória: bor, magyar konyha | Címke: , , , , | 6 hozzászólás

SZÉP MŰVÉSZET – gálavacsora, eu2011.hu

Szerző: Csíki Sándor - 2011. február 08.

RÖVID KIHAGYÁS UTÁN az uniós elnökség kiemelt gasztronómiai eseményei sorában egy újabb díszvacsorára került sor. Február hetedikén este a Szépművészeti Múzeumban a közlekedési miniszteri ülés résztvevőit látták vendégül. A vacsora előtti műsor helyszíne a múzeum épületének pódiummal ellátott földszinti terme, ahogy legutóbb … Folytatódik…. →

Kategória: EU Elnökség 2011, eu2011 | Címke: , , , , , , , , , , , , , | 12 hozzászólás

RÉGMÚLT IDŐK balatoni kertvendéglői

Szerző: Horváth Dezső - 2010. április 07.

A KORCSMÁK és kertvendéglők és ezzel együtt a vendéglátás Magyarország szinte egész területén több száz éves múltra tekint vissza. Ennek ismeretében bizonyára sokan meglepődnek a Balaton környékének múltidézésén. Hazánk ma első számú nyaralóhelye – mint üdülő és vendéglátóhely – ugyanis … Folytatódik…. →

Kategória: Horváth Dezső írásai, Recept | Címke: , , , | 1 hozzászólás

OSSOBUCO – Balatonfüreden

Szerző: Csíki Sándor - 2010. március 16.

AZ ELMÚLT HÉT télies időjárását megelőzően, Zaza javaslatára a balatonfüredi Bazsalikom Étteremben ebédeltünk. Szezon előtt (hát még szezon közepén), ugyan milyen is lehet egy balatonifüredi étterem? – tolakodtak elő bennem a megszokott kételyek. Aztán a déli parti Kistücsökre gondolva igyekeztem … Folytatódik…. →

Kategória: magyar konyha, olasz konyha, Vélemény | Címke: , , , , | 10 hozzászólás

HALÁSZLÉ (5) – Duna, Tisza, Balaton halászléje

Szerző: Csíki Sándor - 2009. szeptember 21.

A KÉSŐ TAVASZTÓL kora őszig nagy tömegben halászott halak nem csekély részét sózással, füstöléssel, napon, szélben szárítással tartósították. Többek között a már említett téli böjtökre gondolván. A halszárítás különösen az Alsó-Tisza vidékén és Komárom környékén volt elterjedt, ahogy a halászlevek … Folytatódik…. →

Kategória: Francia konyha, magyar konyha, nemzetközi konyha, Történelem | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!