Címke: Balaton-felvidék

BALATON KONZÍLIUM 2017/1 – veszélyeztetett balatoni értékek

BALATON KONZÍLIUM 2017 –  Büntetendő is lehet a mezőgazdasági területtel való visszaélés! A Csopaki Kódex, a Balatoni Kör, a Rizling Generáció és az Északipart Magazin egész éven át tartó beszélgetés- és vitasorozatot indított a Balaton veszélyeztetett értékeinek védelmében. A résztvevők … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Balaton, bor, borász | Címke: , , , , , , | 1 hozzászólás

BALATON – Európa “legkedvesebb, legalkalmasabb pihenőhelye”

BALATONI NYÁR – „Egész Európának legkedvesebb, legalkalmasabb pihenőhelye a Balaton s hogy valóban az is legyen, s itt mindenki jól érezze magát, abban mindnyájunknak közre is kell működnünk, mert óriási nemzetgazdasági jelentősége van annak, hogy a magyar ember itthon nyaraljon, a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Gasztronómia történet | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

TAGYON BIRTOK – Tagyon, Nivegy-völgy, Balaton-felvidék

TAGYON BIRTOK – Tagyon a Balaton-felvidéken, Zánka és Szentantalfa közt fekvő település. A község területét szerkezetileg még a Balaton-parthoz sorolják, holott közvetlen tóparti szakasszal nem rendelkezik. Itt indul a Csicsói-medence, melynek négy települése: Balatoncsicsó, Óbudavár, Szentantalfa, Szentjakabfa. Itt található az újabban egyre többször emlegetett … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

BALATONBOR – a Balaton új, közösségi bormárkája

BALATONBOR 2016 – A balatoni nyár egyik slágere lehet a régió első közösségi bormárkája, a BalatonBor, mely a 2015-ös évjárattal elsőként az idei Gourmet Fesztiválon, önálló standdal debütál. Több mint húsz tóparti pincészet összefogásával, speciális minőségbiztosítási rendszerrel és egységes, fiatalos, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

ROBY LAKATOS BORAI – Quadriga 2013, La Passion 2010

ROBY LAKATOS  – Roby Lakatos, vagyis Lakatos Róbert, 1965-ben született Budapesten, ám akkoriban, a vadregényes VI. kerületben, még nem volt bora. Se neki, se a családjának. Hozzáteszem, másnak sem nagyon. Olyan bor pedig végképp nem akadt, de még az egész országban … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

AZ ÉSZAKI PART BORÁSZAI – 55 borászat, balatoni kiadvány

AZ ÉSZAKI PART – természetesen a Balaton északi partját jelenti. Az “Északi part borászai” pedig azt a kiadványt, amit a közelmúltban kaptam, azzal, hogy jó lenne, ha írnék is róla pár keresetlen, de lehetőleg, azért jó szót. Belenéztem, és sajnáltam is … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Hírek | Címke: , | 1 hozzászólás

PALOZNAKI JAZZ és BOR PIKNIK – 2014. augusztus 8-9.

3. PALOZNAKI Jazz és Bor Piknik, 2014 . A Homola Pincészet meghívására a közelmúltban többekkel együtt Paloznakon jártam. Akinek elsőre nem ugrik be, Paloznak a Balatonfüredi járásban van, amivel mindjárt el is árultam, hogy a Balaton északi partján. A településen nagyjából … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Fesztivál | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

A BALATON HALAI – Balatonfüred és környéke

A BALATON vízgyűjtő területén ötvennél is több halfaj előfordulását írták le és ebből legalább 30 ma is előfordul. 1830-ból származó leírások a „karika keszegről”, a „látott hal”-ról (garda) és minden balatoni halak királyáról, a süllőről (Stizostedion lucioperca) szólnak. (A süllő és a fogas … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, magyar konyha | Címke: , , , , , | 5 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Badacsonyi Kéknyelű

BADACSONYI KÉKNYELŰ – A két név: ikercsillagok a honi égbolton. Képzeljünk el egy csodás, kiismerhetetlen szépségű bazalthegyet a naponként ezer arcát felvillantó Balaton mentén. És egy misztikus nevű, titokzatos szőlőt és annak csábítóan hívogató nemes és elegáns nedűjét – a hegyről. Pedig … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS: Sümeg és korszerű fiai

SÜMEGEN, a magyar barokk parányi gyöngyszeme – s ez a „legregényesebb fekvésű városka”, ahogy Jókai írja a Magyar Tempe-völgy című munkájában. Azt sajnálja viszont a Balaton-vidéket a mitológiai szépségű, istenekkel benépesített antik tájhoz hasonlító szerző (Jókai), hogy ezt a magyar rege-tájat nem … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Irodalom | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

BOR ÉS ÉTEL PÁROSÍTÁS – VinCe Balaton 2013. július 25-28.

BALATON, NYÁR, BOR. A bor és étel párosítások és a Balaton eddig sajnálatosan kevésszer összekapcsolódó fogalmak voltak. No, de most valami változóban lehet, remélem. A badacsonyiak előrukkoltak a badacsonyi halderelyével, és egy-egy étterem is akad már a parton, ahová érdemes … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, Fesztivál, Hírek | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

BADACSONYI MÓDRA – Badacsonyi halderelye (Badacsony étele)

A BADACSONYI HALDERELYE lesz a badacsonyi régió “hivatalos” étele, így a badacsonyi borok mellé most már egy hamisítatlan és csakis Badacsonynak kitalált ételt is kóstolhatunk. Mindez úgy kezdődött, ahogy korábban megírtam. A Badacsonyi KÖR az elkészült receptúrát, leírással és fényképekkel igyekszik … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, magyar konyha, Recept | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

BADACSONYI MÓDRA – mérföldkő, vagy kavics?

A BADACSONYI RÉGIÓ ne csak borairól, hanem saját ételéről is legyen híres – röviden így foglalható össze napjaink egyik gasztronómiai kezdeményezése a sajtóhír szerint. Voluntarizmus, címkézhetnénk a hírt az átkosban néhány évtizeddel korábban még gyakorta használt, s megszokott terminológiával, és … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Gasztronómia történet | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS: Badacsony revidibus (Tatay Sándor)

ISMERETLEN SZÖVEG került a kezembe: Badacsony bánata a címe és benne olyan friss hang szólalt meg, mintha ma írták volna. Leszámítva persze néhány sajátos kordokumentum-szerű fogalmat (földkiosztó-bizottság, földreform, juttatott gazda, kitelepítés stb.), de a mű-egész úgy szól, hogy az ma … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS: Balatoni utazás (a balatoni hal)

„MA NEM CSAK A HALÁSZ nem kap vacsorahalat, hanem még pénzen sem lehet halat venni a Balatonnál” – fejemben Jankó János 1902-es Balaton-kötetének egyik mondata járt a régi idők homályából. Mit mondjak, száz év óta a „halhelyzet” csak romlott – … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!