Címke: bacon

VÉDŐSZENTEK – szállodások, vendéglősök, pincérek védőszentjei

VÉDŐSZENTEK – Az ünnepek és ételek, az ünnepek és szentek, a szentek és ételek mindig is szoros kapcsolatban álltak egymással, még akkor is, ha mindez ma már alig tudatosodik bennünk.  Tisztelve a hagyományt, ezúttal néhány szentet, s szentekhez kötődő ételt … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Gasztronómia történet | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

MENNYIRE RÁKKELTŐ – a kolbász, szalonna, vörös hús?

MENNYIRE RÁKKELTŐ – a kolbász szalonna és vörös hús? Mennyire kell félni? – Annyira azért nem! A WHO-hoz tartozó International Agency for Research on Cancer (IARC), a legújabb riportjában 800 tanulmány alapján a feldolgozott hústermékeket (kolbász, stb.) a “Group 1” csoportba, az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Egészség a konyhában, magyar konyha, Népszerű tudomány | Címke: , , , , , , , , , , | 1 hozzászólás

AZ EGÉSZSÉGES REGGELI – az igazi nagy PR átverés

AZ AMERIKAI REGGELI ma már a bacon és a tojás megdicsőülése, ám alig egy évszázada egy átlag amerikai még alig reggelizett mást, mint pirítóst, (tejes)kávéval. A sorsdöntő változást Sigmund Freud unokaöccse, az Osztrák-Magyar Monarchiában, Bécsben született Edward Louis Bernays (1891-1995) indította … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Gasztronómia történet | Címke: , , , , , , , , , , , | 1 hozzászólás