Címke: asztali illemtan

FRÖCCS, PEZSGŐ – és amit többnyire rosszul tudunk

MA IS TART A BORFESZTIVÁL a Budai Várban 2010 rendezvény. Berecz Edgár “Kis asztali illemtan, avagy hogyan viselkedjünk az étteremben (Az éttermi vendégek kézikönyve)” című, Erdélyben kiadott könyvéből következzen a fröccsre vonatkozó rész, ahogy szerzőnk azt látja, s tapasztalata alapján … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , , , , , | 1 hozzászólás

A BOR – s amit ma is tévesen tanítanak

TART A BORFESZTIVÁL a Budai Várban 2010 rendezvény. Berecz Edgár “Kis asztali illemtan, avagy hogyan viselkedjünk az étteremben (Az éttermi vendégek kézikönyve)” című, Erdélyben kiadott könyvéből következzzen a borra vonatkozó rész, ahogy szerzőnk azt látja, s tapasztalata alapján összefoglalja. A … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , | 10 hozzászólás

ITALOK FOGYASZTÁSA – tea, kávé

ÉSZREVÉTELEM szerint – írja Berecz Edgár erdélyi író – az utóbbi 20 évben a forró tea service nem sokat változott. Még mindig ugyanazzal az igénytelen séggel szervírozzák a teát, mint annak idején Ceausescu idejében. Értem ezalatt a csészében beadott forró … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Berecz Edgár írásai | Címke: , , , , , | 6 hozzászólás

ASZTALKENDŐ és SZALVÉTA

FOLYTATÓDIK a “Kis asztali illemtan” című könyvecskéből való szemelgetés. Ezúttal az asztalkendőről és a szalvétáról lesz szó. Berecz Edgár segít eligazodni a részletekben is. Igazán nem haszontalan olvasni ennek a két megszokott asztali elemnek a funkciójáról, illendő használtáról. (CSS)

Kategória: Berecz Edgár írásai | Címke: , , , | 5 hozzászólás

JAPÁN ASZTALI illemszabályok

AZT HISZEM, mindenki ismeri a történetet a turistával, aki Japánban az evőpálcikákat kötőtű gyanánt akarta használni. Az ilyen és ehhez hasonló tragikomikus esetek elkerülése végett ajánlom az alábbi étkezési illem szabályokat. Ezek segítségével, hiszem, hogy könnyebben megy majd a beilleszkedés … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Japán konyha | Címke: , , , , , | 7 hozzászólás

KIS ASZTALI ILLEMTAN (3.) – kanál, villa

HA A KANÁL fejlődéstörténetét akarjuk tanulmányozni, akkor több mint valószínű, hogy az ősemberig kell vissza lapoznunk a történelem könyvben. Mert az ősembernek igenis volt kanala. Persze ez nem a mai értelemben vett kanál volt, hanem csak egy kagylóhéj, amivel eleinte … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, Történelem | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

KIS ASZTALI ILLEMTAN (2.) – evőpálcika

AZ EVŐPÁLCIKA: Az evőpálcikát a Távol-Kelet csaknem minden területén megtalálhatjuk. Annak aki nem szokta meg, bizarr eszköznek tűnik, de a kelet-ázsiai ételek fogásaihoz, melyeket eleve apróra vagdaltak, valóban ez a legalkalmasabb evőeszköz.

Kategória: Japán konyha, kína konyha, nemzetközi konyha, Történelem | Címke: , , | 3 hozzászólás

KIS ASZTALI ILLEMTAN (1.)

EGY MONDÁS szerint az egészséges élet alapja a helyes táplálkozás. Ezen belül pedig nem a mennyiség a fontos, hanem a minőség és a mód, ahogyan elfogyasztjuk az ételt – legalábbis így gondolják a franciák, hiszen Franciaországban nem csak a főzés … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Trend | Címke: , | 6 hozzászólás