Címke: Apafi Mihály

ERDÉLYI LAKOMA – Erdély gasztronómiájáról

ERDÉLY GASZTRONÓMIÁJÁRÓL – A magyar nyelvű szakácskönyv-irodalom legerősebb érzelmi töltetű műve Kövi Pál, Erdélyi lakoma (1980) című lírai esszégyűjteménye. „Erdélyi lakoma című könyve okkal tette híressé: tisztesség, tartás, sőt hazaszeretet összefüggései a főzéssel, a konyhaművészet történetével vagy az édesanyja kovászával: … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, magyar konyha | Címke: , , , , , , , , , , , , , | 2 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Kisküküllő, Nagyküküllő

KEZEMBEN RÉGI ÉTLAP – a Kisküküllő-menti Ebesfalván 1681-ben tartott fejedelmi vendégség étlapja. Álom és valóság; ismert és ismeretlen nevek; illatok, szagok, ízek, elképzelt és átélhető helyzetek; az idő lebegésének kurzív értelmezései. Falunév, helyszín, ködalakok, autentikus és romlandó figurák. Egy egészen … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

PINTES – egy növényországi hungarikum

AHOGY MONDJÁK, valódi növényországi ’hungarikum’ ez a kellemes hangzású szőlőfajta, amely még nevével is históriai impressziókat idéz fel. Akár egy régi–antik költő, aki mindent tud, és mindent lát, és mindent visszatükröz: a Pintes is jól hátranyúlva az időben az elszállt … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , | 7 hozzászólás