angolna – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Tue, 09 Sep 2014 05:38:31 +0000 hu hourly 1 HALLEVES ANGOLNÁBÓL – angol angolna halleves https://foodandwine.hu/2014/09/09/halleves-angolnabol-angol-angolna-halleves/ https://foodandwine.hu/2014/09/09/halleves-angolnabol-angol-angolna-halleves/#comments Tue, 09 Sep 2014 05:31:25 +0000 http://www.foodandwine.hu/?p=23696 HALLEVES sokféleképpen készíthető, s majd’mind jó is. A következő változat általános betekintést enged abba a könnyed, zöldséges, halas világba, amit a bouillabaisse (ejtsd: bujabessz) jelent, Marseailles-ben, vagy akár New Orleans városában, ahol egy korai 19. századi változat is fennmaradt. Keith Floyd is jól készítette, de Ramsay stílusa ma már lendületesebbnek hat. Az angolnából készített halleves igazán […]

The post HALLEVES ANGOLNÁBÓL – angol angolna halleves first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2014/09/09/halleves-angolnabol-angol-angolna-halleves/feed/ 1