Címke: angol krém

MADÁRTEJ – és vauqueline (3)

Szerző: Csíki Sándor - 2010. április 13.

KÖZISMERT, HOGY A kedvelt madártej nem más, mint az amit a franciák Ile flottante (úszó sziget), a németek Schnee-Eier (hó-tojás), az osztrákok Kanarimilch (kanáritej) néven neveznek, vagy ami román nyelven (osztrák) magyar hatásra ugyancsak madártej (lapte de pasăre), s ismert … Folytatódik…. →

Kategória: Francia konyha, magyar konyha, Molekuláris gasztronómia, Újdonság | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

MADÁRTEJ – az angol krém titkai (1)

Szerző: Csíki Sándor - 2010. április 09.

KÖZISMERT, hogy a kedvelt madártej nem más, mint az amit a franciák Ile flottante (úszó sziget), a németek Schnee-Eier (hó-tojás), az osztrákok Kanarimilch (kanáritej) néven neveznek, vagy ami román nyelven (osztrák) magyar hatásra ugyancsak madártej (lapte de pasăre), s ismert … Folytatódik…. →

Kategória: Recept, Történelem, Trend | Címke: , , , , , , , | 8 hozzászólás