Címke: angol konyha

TÖKÉLETES KOLBÁSZ és BURGONYA – H. Blumenthal szerint

A TÖKÉLETES KOLBÁSZ – A tökéletes kolbász (ami nem létezik) már csak azért is érdekes téma, mert a kolbászok legkülönbözőbb nemei már évezredek óta az emberiség étlapján szerepelnek, sőt, bizonyos korokban a sercegő kolbász még a vallási rosszallást is kiváltotta, emellett … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

VIKTÓRIA SZENDVICSEK – az ötórai tea, és klasszikus süteményei

VIKTÓRIA SZENDVICS – A Viktória királynőről elnevezett nagy brit klasszikus, a Viktória szendvics (más néven: Viktória piskóta torta) egy elegáns piskóta, aminek az egyik legnagyobb előnye, hogy szinte elronthatatlan. Ez az angol “teatime” esszenciális süteménye. Bedford hercegnője, Anna (1788-1861) nevéhez … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, nemzetközi konyha, Recept, Receptek | Címke: , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

SCOTCH WOODCOCK – egy finom, tojásos, szardellás szendvics

SCOTCH WOODCOCK – A Scotch Woodcock a legkevésbé sem skót. Ami pedig a “woodcock” szót illeti, az lehet erdei szalonka is, de az együgyű ember jelölésére is használják. Itt leginkább erről van szó, mivel a Scotch Woodcock szendvics még nyomokban … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, Recept, Receptek | Címke: , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

GASZTRO-BREXIT – Mit adtak a britek az európai konyhának?

GASZTRO-BREXIT – A nyugati szóhasználatban, s különösen az Északnyugat-Európát alkotó Brit-szigeteken beszélt angol nyelvben, az európai konyha kifejezés a szigetországtól elkülönülten létező kontinentális konyha szinonimája. A szigetlakók nyelvhasználatában a „British cuisine” ma már látványosabban

Kategória: indiai konyha, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

FISH & CHIPS – amit a jó sörtésztáról tudni érdemes

FISH & CHIPS – A Fish&Chips kultikus étel, már-már felénk is. Titka a friss alapanyagokban és a ropogós, kiváló sörtésztában rejlik. Készíthető tengeri halból, de édesvíziből is. A fővárosban is akadnak már próbálkozások, de maradéktalanul még egyik sem tetszett, pedig … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, nemzetközi konyha, Népszerű tudomány, Recept, Sör | Címke: , , , , , , , | 9 hozzászólás