Ambrus – Food & Wine https://foodandwine.hu Csíki Sándor blogja Wed, 28 Jul 2021 11:31:22 +0000 hu hourly 1 AMBRUS LAJOS – A flekkenkirály és a szenensült flekken https://foodandwine.hu/2021/07/28/ambrus-lajos-a-flekkenkiraly-es-a-szenensult-flekken/ https://foodandwine.hu/2021/07/28/ambrus-lajos-a-flekkenkiraly-es-a-szenensult-flekken/#respond Wed, 28 Jul 2021 11:30:16 +0000 https://foodandwine.hu/?p=69015 SZENENSÜLT FLEKKEN – Leginkább a zsennyei Kiss Sándor (1925-1999) szobrászművész kerti bűvészmutatványait csodáltam (a Kisküllő melletti Magyarsároson született, apámmal egy évben); mert expresszív, sok helyütt látható köztéri szobrászművészete mellett mintegy mellékállásban, a legnagyobb virtuóza volt a szénen sült (flekken) késztésének. Izzó parazsak fölött ördögi ügyességgel forgatta az illatos pecsenyehúsokat, és mindig csodás, porhanyós és kellőképpen […]

The post AMBRUS LAJOS – A flekkenkirály és a szenensült flekken first appeared on Food & Wine.

]]> https://foodandwine.hu/2021/07/28/ambrus-lajos-a-flekkenkiraly-es-a-szenensult-flekken/feed/ 0