Címke: Ambrus Lajos

ŐSI ALMAFAJTÁK – Ambrus Lajos Tündérkertje (film)

Szerző: Csíki Sándor - 2013. május 07.

AMBRUS LAJOS író a blog állandó vendégszerzője. A minap már sokadszorra egyeztettünk egy kemenesaljai látogatásról, kemencében sütésről, birkafőzéséről, s persze a somlai bor gyakori kortyolgatásáról is. Megegyeztünk újra, hogy nem is lenne annál jobb, mint, ha leülnénk a diófa alá, … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS: Badacsony revidibus (Tatay Sándor)

Szerző: Csíki Sándor - 2013. március 17.

ISMERETLEN SZÖVEG került a kezembe: Badacsony bánata a címe és benne olyan friss hang szólalt meg, mintha ma írták volna. Leszámítva persze néhány sajátos kordokumentum-szerű fogalmat (földkiosztó-bizottság, földreform, juttatott gazda, kitelepítés stb.), de a mű-egész úgy szól, hogy az ma … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS: Szerémi zöld (Maurer Oszkár)

Szerző: Csíki Sándor - 2013. március 09.

AMIKOR vagy tizenöt éve első közös kis-somlai szőlőnkben agnoszkáltuk Bejczi Józsival a szőlőfajtákat (minden elhanyagolt valahai magyar parasztszőlőben ezerféle, nehezen azonosítható szőlőfajta is rendszeresen előfordult, ám összeszűrve őket, nagy borokat mégsem lehet készíteni belőlük), szóval találtunk ott egy tömött, vállas, … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , | 1 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Balatoni utazás (a balatoni hal)

Szerző: Csíki Sándor - 2013. február 18.

„MA NEM CSAK A HALÁSZ nem kap vacsorahalat, hanem még pénzen sem lehet halat venni a Balatonnál” – fejemben Jankó János 1902-es Balaton-kötetének egyik mondata járt a régi idők homályából. Mit mondjak, száz év óta a „halhelyzet” csak romlott – … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS: A bazaltember (Tatay Sándor író)

Szerző: Ambrus Lajos - 2013. február 05.

ÉN NEM SZERETEM túlságosan az öreg borokat, de miután a személyes véletlen úgy hozta, hogy a birtokába juthattam Tatay Sándor egyik utoljára lepalackozott olaszrizlingjének (Ági lányától és Imre vőjétől kaptam) – kapituláltam. A palack címkéjére ez van írva: „Ezt a … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: | 2 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Mi van még egy üveg magyar borban?

Szerző: Ambrus Lajos - 2013. január 12.

JÁSDI ISTVÁN kiváló borász barátom az általa feltett kérdésre még 2009-ben adott választ. Tette az ő higgadt, tárgyilagos modorában. Nem dühöngött, nem panaszkodott, nem írt kritizáló mondatokat. Csupán felsorolta: ha netán felnyitunk egy hazai palackot, mi mindent találhatunk még benne … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS: Matuzsálemek

Szerző: Csíki Sándor - 2012. december 28.

ELŐBB EGYIK OLDALA, aztán a többi kezdett pusztulni – állva hal majd meg, mint az igazi, patétikus és  magányos fák. Közben mindent megpróbált: apró vízhajtásokat küldött a tavaszi fagykor megsérült és itt-ott szétnyílott törzse fölé, viszont ezek már vészjelzések voltak, … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Bibo, ergo sum (Roger Scruton könyve)

Szerző: Ambrus Lajos - 2012. december 22.

EGY NAGYSZERŰ KÖNYV címe ez. Iszom, tehát vagyok – így, magyarul. Roger Scruton angol filozófus műve. Alcíme szerint: Egy filozófus borkalauza. Borfilozófiát írni nagy és régi hívás – sokan, sokféleképp próbálták. Nekünk legemlékezetesebben Hamvas könyvecskéje, A bor filozófiája szól; nekem személyesen … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász, Könyv | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS – Kesselyák Rita: Kis magyar pomológia (könyv)

Szerző: Csíki Sándor - 2012. december 17.

KIS MAGYAR POMOLÓGIA – “Az Agárdi Pálinkafőzde a megalakulása óta eltelt tíz esztendőben mindig lázasan kutatta a különböző magyarországi gyümölcsökben rejlő egyedi ízeket és ezt a maga módján, „koncentrált” formában meg is próbálta a pálinka szerető közönséghez eljuttatni. Ezeket az ízeket … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS: A kertészgazda

Szerző: Ambrus Lajos - 2012. december 08.

„MI, AKIK AZ ISTEN KEDVEZŐ, ingyen kegyelméből azt  az országot bírjuk, amelynek talaja – kevés kivétellel – Európa minden más országánál kedvezőbb gyümölcstermelésre, ahol a nap kalóriája a tokaji furmintot, a legízesebb őszi baraczkot, a mandulát, szelíd gesztenyét, s minden … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: , , , , , , , | 2 hozzászólás