Címke: 2012

ÉV BORTERMELŐJE 2012 – Áts Károly (Tokaj)

Szerző: Csíki Sándor - 2012. december 07.

AZ ÉV BORTERMELŐJE 2012, népszerű és közkeletű nevén az “Év Borásza” több egymást követő jelölés után, Áts Károly lett. Az Év Bortermelője Magyarországon cím – áll a Magyar Bor Akadémia honlapján – “nem egy bor kiváló minőségének elismerését jelenti, hanem … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

AZ ÉV BORTERMELŐJE 2012 – a jelöltek

Szerző: Csíki Sándor - 2012. november 08.

AZ ÉV BORTERMELŐJE 2012, vagy továbbra is népszerű nevén, az “Év Borásza 2012″ cím jelöltjeinek nevéről lehullott a lepel. Külön öröm számomra, hogy az a borász is az öt jelölt között van, akire én szavaztam.  Az elmúlt esztendőkben jó előre … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

GOURMET FESZTIVÁL 2012 – birkapörkölt, s más képek

Szerző: Csíki Sándor - 2012. június 10.

A GOURMET FESZTIVÁL 2012 szombati napja megszülte a minden ízében vállalható, gourmet birkapörköltet is. Ez a birkapörkölt a birka minden ehető, s ízt adó részeivel, gyomrával (pacal), tüdejével, májával, fejével, agyával együtt főzve, selymes szafttal készült, ahogy bármikor megenném. Lám, így … Folytatódik…. →

Kategória: Fesztivál, magyar konyha | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

GOURMET FESZTIVÁL 2012 – képek, séfek, étkek

Szerző: Csíki Sándor - 2012. június 09.

A GOURMET FESZTIVÁL 2012 a Millenárison nagyszerű időjárás mellett zajlik. A csúcsgasztronómia világának ez a fesztiválja láthatóan vegyes megítélést vált ki, legalábbis, ami az árakat illeti, ám az itt megjelenő árak az éttermek árainak tükörképei, amihez a beszerzett alapanyagok minőségarányos … Folytatódik…. →

Kategória: Fesztivál, Hírek | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

XIII. PANNON BORMUSTRA – végeredmény, 2012

Szerző: Csíki Sándor - 2012. május 14.

A PANNON BORMUSTRÁN, május 9-11 között, Pannonhalmán immár 13. alkalommal mérettettek meg a legjobb hazai borok. Május 12-én pedig, a Díjátadó Gála keretében, a nevezett borokból 17 vörös, 15 fehér, 15 édes csúcsbor készítője vette át az elismerést jelző oklevelet. … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

GAULT & MILLAU – Étteremkalauz 2012

Szerző: Csíki Sándor - 2012. április 26.

GAULT&MILLAU [ejtsd: gó-mijó, vagy, ha az ést is ejtjük a két név között: gó-é-mijó]. Érdemes megjegyezni a Gault & Millau Étteremkalauz nevét, mert 2012-ben már Magyarország is széleskörű értékelésre talált benne. 329 tesztelt étterem, 110 értékelt borászat, 407 szálloda. Az éttermeket, mint az már … Folytatódik…. →

Kategória: Gasztronómia történet, Hírek, magyar konyha | Címke: , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

GASZTRONÓMIAI TRENDEK – Magyar konyha 2012

Szerző: Csíki Sándor - 2012. január 08.

NEGYEDIK ESZTENDEJE MÁR, hogy minden év kezdetén “Gasztronómiai Trendek – magyar konyha” címmel megírom, hogy a nagyvilágban mit gondolnak az esztendő főbb irányzatairól, trendjeiről, s mit gondolok én minderről. “Trend a lelke mindennek” írtam 2008. decemberében, és ezt ma is … Folytatódik…. →

Kategória: Chef, Egészség a konyhában, magyar konyha, Trend | Címke: , , , , , , | 9 hozzászólás

VÁLSÁG – a hülyeség korszaka (2008-2012…?)

Szerző: Csíki Sándor - 2011. augusztus 23.

SERTÉSINFLUENZA, madárinfluenza, pénzügyi és gazdasági válság, hitelválság, kisbolygók. Akad itt minden, mi szemnek szájnak ingere, csupán a józan ész, mintha híjával lenne. “A sertésinfluenzának – írtam 2009 nyarának végén - annyi köze van egy gasztrobloghoz, hogy  kedvelt főszereplői nem mások, mint … Folytatódik…. →

Kategória: Válság, Vélemény | Címke: , , , | 4 hozzászólás

Sertésinfluenza most, vagy világvége 2012-ben?

Szerző: Csíki Sándor - 2009. augusztus 06.

A SERTÉSINFLUENZÁNAK annyi köze van egy gasztrobloghoz, hogy  kedvelt főszereplői nem mások, mint az étkezőasztal örökös sztárjai, a sertés és az ember. A bágyadt ősz közeledtével, ha az északi féltekén az emberek a nyár bódulatából felébrednek, egyre gyakrabban figyelmeztetnek majd … Folytatódik…. →

Kategória: Vélemény | Címke: , , , , , , | 2 hozzászólás