Hozzászólások: Food & Wine

AMBRUS LAJOS: A celli restauráció: hozzászólás (György)

György — Thu, 09 Feb 2012 13:28:23 +0000

Készít még ételeket Dancs Miklós valahol? Ha jól emlékszem, legutóbbi érdeklődésemre Cellben említették, hogy egy borozót még üzemeltet… Talán hallott itt róla valaki. Addig is valóban marad a Rezgő Nyárfa…

MAGYARORSZÁG LEGERŐSEBB PAPRIKÁJA: hozzászólás (Garas Krisztina)

Garas Krisztina — Wed, 08 Feb 2012 08:49:26 +0000

Nagyon – nagyon szívesen vennék én is egy-két magot, vagy egy két paprikát ebből a nagyon erősből. Kivel vehetem fel a kapcsolatot?

A MAGYAR BOR AKADÉMIA – gálaebédje 2012. február: hozzászólás (T.József)

T.József — Wed, 08 Feb 2012 07:17:22 +0000

Korrekt írás!

TEQUILA – a mítoszok itala (1. rész): hozzászólás (Dávid)

Dávid — Tue, 07 Feb 2012 20:04:50 +0000

Nemtudom, nekem alapból is tetszik ez a pia, ittam tisztán, és ittam só/citrom keverékkel is. Mindkettő király volt

FURMINT FEBRUÁR 2012 (Vinoport): hozzászólás (Csíki Sándor)

Csíki Sándor — Tue, 07 Feb 2012 15:59:32 +0000

Nem tennék én (szándékosan) olyat.

FURMINT FEBRUÁR 2012 (Vinoport): hozzászólás (Szilvásy Dénes)

Szilvásy Dénes — Mon, 06 Feb 2012 22:35:39 +0000

Sándor! Direkt kerülöd az ófurmintot? Korábbi írásodban sem említetted. Pedig a furmintok doayenje, igazi nehéz, testes bor. A hosszú hordós érlelés közben gyümölcsös-édekés telt ízeket kap, amihez megállapodott, lekerekedett, szép savak társulnak. Méltó kísérője lehet egy franciásan elkészített kacsa- vagy libamájas – vargányás pástétomnak, de vörös húsok mellékleteként sem vallana szégyent.
Cseppenként kortyolgatva ösztönöz az elmélkedésre, a bölcselkedésre, segíti a magvas gondolatok megfogalmazását
A idei meglepetést számomra az egyik ismert mádi pincészet újbora adta. (egyik áruház-lánc forgalmazta rövid ideig, barátságos áron) A szokásos furmint íz mellé a rövid, reduktív érlelés közben épp, hogy kialakuló pajkos savacskák társultak, igazi friss – fiatalos bort eredményezve. Elképzelhető könnyű előételek, de levesek mellé is