Uncategorized kategória bejegyzései

GULYÁSLEVES – VOLT Fesztivál, Sopron, 2011

Szerző: Csíki Sándor - 2012. január 06.

GYAKORLATILAG minden nap főzök valamit. Jót, s még jobbat, időnként olyat is, ami nem tetszik. A többségét le is fényképezem. Mára azonban már lemaradásba kerültem, s időm sincs mindent megírni, amit talán érdemes lenne. Előfordul, hogy szívesebben “főzök” telefonban, szingliknek … Folytatódik…. →

Kategória: Fesztivál, magyar konyha, Recept, Uncategorized | Címke: , , , | 4 hozzászólás

GOMBÁS ÉTTEREM – és a 12. nyek (szüret)

Szerző: Csíki Sándor - 2011. szeptember 29.

A GOMBÁS ÉTTEREM Pestszentlőrincen van. A 12. nyek a város másik felén, a Szerb Antal Gimnáziumban. A szüret pedig mindezek után Monoron volt, s Úriban, ahová ugyancsak ritkán vetődik el a városi ember, hacsak nem arra akad dolga. A közelmúltban … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Uncategorized | Címke: , , , , , | 3 hozzászólás

MAGYAR SOMMELIER SZÖVETSÉG – megalakult (2011)

Szerző: Csíki Sándor - 2011. szeptember 21.

A MAGYAR SOMMELIER Szövetség 2011 tavaszán alakult meg. A Szövetséget a Fővárosi Bíróság 2011. június 1-jén a társadalmi szervezetek nyilvántartásába vette, most pedig megtartották első hivatalos sajtótájékoztatójukat is, amelyre szép számmal érkezek a meghívottak. “Hiszünk abban – olvasható a honlapon … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Hírek, Uncategorized | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

GULYÁSLEVES – csirkéből, kacsazúzából (recept)

Szerző: Csíki Sándor - 2011. augusztus 30.

A GULYÁSLEVES, ha nem is túl gyakorta, ám a Nemzeti Gulyás Nap környékén, vagy ha Sz. Szilvia, a legzseniálisabb vágó érkezik hozzám, készül nálam is a konyhában. A II. Nemzeti Gulyás Napon, augusztus 27-én, szombaton a Biarritz-ban Berkes Gyula vendégelt meg … Folytatódik…. →

Kategória: magyar konyha, Recept, Uncategorized | Címke: , , | 5 hozzászólás

ZÖLDBORSÓ és NÍLUSI SÜGÉR – együtt szép

Szerző: Csíki Sándor - 2011. április 07.

A ZÖLDBORSÓFŐZELÉK ÍZLETES és variálható, sok mindenhez feladható, számomra továbbra is megunhatatlan étel. Sokféleképpen készítettem már, vagy legalábbis sokféle fűszerezéssel. Most a krémsajt került előtérbe, de a kurkuma, bors, chiili, vaj, olívaolaj éppúgy szerephez jutott, mint általában máskor is. A … Folytatódik…. →

Kategória: magyar konyha, nemzetközi konyha, Recept, Uncategorized | Címke: , , , , | 6 hozzászólás

KULTÚRÁÉRT FELELŐS MINISZTEREK VACSORÁJA – eu2011.hu

Szerző: Csíki Sándor - 2011. március 28.

A BUDAI VÁRBAN egymást érik az uniós elnökség díszvacsorái. Az Európai Unió környezetvédelmi minisztereinek pénteki díszvacsorája után vasárnap, március huszonhetedikén este már a kultúráért felelős miniszterek találkoztak a várban lévő Budapesti Történeti Múzeumban. A 19. század második felében alapított Múzeum … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, EU Elnökség 2011, eu2011, Hírek, Uncategorized | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

DÍSZVACSORA – Szépművészeti Múzeum eu2011.hu

Szerző: Csíki Sándor - 2011. január 18.

A MAGYAR UNIÓS ELNÖKSÉG minden egyes rendezvényének valamely magyar borrégió az örökbefogadója. Az első két eseményen az Észak-Magyarországi borrégió borai jelentek meg. Ezen a díszvacsorán a gazdag hagyományú Balatoni borrégió borai mutatkozhattak be. A január 17-ei díszvacsora helyszíne az 1906. december … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, EU Elnökség 2011, eu2011, Uncategorized | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás