Könyv kategória bejegyzései

VINKÓ JÓZSEF: Konyhamalac (könyvajánló)

VINKÓ JÓZSEF – Újságíró, dramaturg, műfordító, író – sok minden, ami csak egy magyar-francia szakos bölcsésznek az életből juthat. A wikipedia szerint (vajon ő szerkeszti?): “Gencsapátiban született, Szombathelyen járt gimnáziumba, majd a Kossuth Lajos Tudományegyetem Bölcsészettudományi Karának francia-magyar szakos hallgatója. Az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Könyv | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

GIANNI ANNONI ÚJ KÖNYVE – Olaszul l’enni jó

GIANNI ANNONI – Megjelent Gianni Annoni “Olaszul l’enni jó” című új szakácskönyve a Kossuth Kiadó gondozásában, 351 oldalon, cérnafűzött, keménytáblás kiadásban. A könyvben Gianni mesél egy kicsit a családjáról, a gasztronómiai indíttatásáról, arról, mi minden kell ahhoz, hogy sikeressé váljon … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Könyv, olasz konyha, Olaszország | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS-GYURIK-BURGER: Fűszerkert, 22 fűszer, 60 recept

FŰSZERKERT (könyv) – Megjelent a FOOD&WINE állandó vendégszerzője, a Magyar Konyhában is publikáló József Attila-díjas író, Ambrus Lajos könyve, Gyurik Gábor séf (Viator Étterem, Pannonhalma) ételeivel és Burger Barna fotóival. S, e hivatalos mondat után tán érdemes megjegyezni, hogy könyvkiadásunkban … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Könyv, magyar konyha | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

FÖRDŐS Zé A KONYHÁBAN – szakácskönyv

FÖRDŐS ZÉ – Hazánk egyik legpörgősebb gasztroblogja a Street Kitchen (SK), amely február óta már az RTL Klub képernyőjén is látható. Az SK alapító tagja, Fördős Zé 2012-ben azért indította el öccsével  a gasztro-videoblogját (akkor még a Szárnyas Ízvadász névvel) mert … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Könyv | Címke: , , | 1 hozzászólás

SZABÓ EDIT: NAGY SÉFKÖNYV (25 séf, 1 könyv)

NAGY SÉFKÖNYV – “A magyar csúcsgasztronómia kézikönyve” (2014). “Huszonöt kiváló séf mesél önmagáról, a sikerhez vezető útról, a hagyományokról és a megújulásról, a csúcsgasztronómia útjairól. Személyes történetüket szemkápráztató fogások illusztrálják: jól megválogatott alapanyagokból néha különleges eljárással, és mindig nagy

Kategória: Chef, Könyv, magyar konyha | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

ROSENSTEIN SZAKÁCSKÖNYV – “Minden kóser, ami jó”

ROSENSTEIN – Rosenstein Tibor és Rosenstein Róbert, apa és fia első közös (családi) szakácskönyve 2014 végén jelent meg. “Ez a szakácskönyv három generáció receptjeit tartalmazza. Magam a hagyományos vendéglátásban érzem otthon magam, a hagyományos ételeket és ízeket képviselem. Persze tudom, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Könyv, magyar konyha, zsidó konyha | Címke: , , , , | 1 hozzászólás

TÓTH GÁBOR ÁKOS: Szerelmem Balaton (könyv)

TÓTH GÁBOR ÁKOS, Szerelmem Balaton (2014) – A 2012-ben megjelent Édesvízi mediterrán történetének folytatása: a kanadai magyar házaspár úgy dönt, hogy letelepedik Balatonszépén, felújítja a megörökölt romos kúriát és megpróbál beilleszkedni a Balaton parti kis falu életébe. Ami ugyan sok munkával … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Könyv | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

VINKÓ JÓZSEF: Szellem a fazékból (könyvajánló)

VINKÓ JÓZSEF: Szellem a fazékból – Az MTI szerint, a Szellem a fazékból „Humoros, olykor ironikus történeteken keresztül mesélő, hiánypótló gasztrotörténeti kötet, Vinkó József újságíró, publicista új könyve,…” E kerek nyitómondat után akár hátra is dőlhetnénk: az előírt penzum egytizede … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Könyv, magyar konyha, Vélemény | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Aszú, ürmös, siller

ASZÚ, ÜRMÖS, SILLER – Igazi kedvre való zsebkönyvet olvasgattam a minapában (miután megkaptam egyik szerzőjétől) – Mód László és Simon András fiatal szegedi néprajzosok (egyikük muzeológus is) pazar könyvecskéjét, a Vörös aszúk, ürmösök, sillerek című munkát. És a jelzős szerkezet … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, Könyv | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

TÓTH GÁBOR ÁKOS: CSALÁDROBBANÁS (könyv)

MEGJELENT TÓTH GÁBOR ÁKOS, Családrobbanás című munkája, a Publio Kiadó gondozásában (2013), 212 oldalon. A könyvről így vall a szerző, Tóth Gábor Ákos: “A Családrobbanás többek között arra keresi a választ, miért értékeljük le magunkat folyamatosan egy olyan világban, ahol … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Könyv | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

SEGAL VIKTOR: Piknik (Segal Viktor új könyve)

SEGAL VIKTOR, PIKNIK címmel, megírta sokadik könyvét. Az eddigiek is színvonalasak voltak, akadt, amelyik díjat is nyert, sokan is szerették, de most a piknikről írt. A piknikről! Ajvé, Viktor a piknikről ír, de hát mit lehet a piknikről írni?! Nos, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Könyv, magyar konyha, Recept | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

SZENTESI ZÖLDI LÁSZLÓ – Székelyföldi vendégség

SZÉKELYFÖLDI VENDÉGSÉG – Az úgy történt, hogy e-mail érkezett Szentesi Zöldi Lászlótól (43), akit én ugyan nem ismerek, vagy, ha mégis találkoztunk valamikor, hát nagyon röstellem magam a feledékenységemért. Szentesi Zöldi László újságíró volt olyan kedves és felajánlotta, hogy elküldi a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Könyv, magyar konyha, Recept | Címke: , , , | 2 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Bibo, ergo sum (Roger Scruton könyve)

EGY NAGYSZERŰ KÖNYV címe ez. Iszom, tehát vagyok – így, magyarul. Roger Scruton angol filozófus műve. Alcíme szerint: Egy filozófus borkalauza. Borfilozófiát írni nagy és régi hívás – sokan, sokféleképp próbálták. Nekünk legemlékezetesebben Hamvas könyvecskéje, A bor filozófiája szól; nekem személyesen … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász, Könyv | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

Bányai-Ercsey-Mészáros-Tompa: BORATLASZ (könyv)

A NAGY MAGYAR BORATLASZ jelentős teljesítmény. Kiadója a Borigo Magazin, szerzői, a Magazin főszerkesztője, Bányai Gábor Botond, és közeli munkatársai, Ercsey Dániel, Mészáros Gabriella és Tompa Imre. Személyes jó ismerőseim ők, így aztán külön öröm érdeme szerint méltatni és dicsérni a művet. Borról … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Könyv | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS: Kakastej és varjúvaj

MILYEN IS A JÓL készítetett tőtike? A jól eltalált nyúlgerinc? A zúza? És a pirított gríz?  A csongrádi kadarka? És mi volna a rádli? De legfőképpen: miféle csoda a kakastejjel és varjúvajjal készült kenyér? Egy biztos: olyan, mint Szász nagyanyámnál a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Könyv, Vélemény | Címke: , , , , , , | 1 hozzászólás